Domaine Rémi Jobard, Meursault Le Poruzot-Dessus élevage Prolongé 2023 White

Domaine Rémi Jobards Meursault Le Poruzot-Dessus 2023 er en verfijnde witte Bourgogne met een uitgesproken combinatie van rijp geel fruit, subtiele exotische tonen en elegante houtinvloeden. De wijn is afkomstig van de prestigieuze Meursault-climat Le Poruzot-Dessus en onderscheidt zich door zijn lange élevage, die extra diepte, complexiteit en bewaarpotentieel oplevert. Rémi Jobard behoort tot een gerenommeerde Bourgondische wijnfamilie en bouwt voort op een traditie die nauw verbonden is met de grote namen uit Meursault.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De geur is breed en uitnodigend, met aroma’s van rijpe gele appel, perzik en ander geel fruit, aangevuld met exotische fruittonen, honing en zorgvuldig geïntegreerd eiken. Naarmate de wijn zich opent, komen meer minerale en romige nuances naar voren. Op de palate is deze Meursault rijk en geconcentreerd, maar tegelijk prachtig in balans. De rijpe fruitigheid wordt gedragen door frisse zuren en een verfijnde structuur, terwijl de lange afdronk bijzonder veel diepte en lengte biedt. Dankzij de uitgebreide rijping is de wijn nu al zeer harmonieus, maar hij heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel. Bewaar hem bij voorkeur nog 8 tot 12 jaar, afhankelijk van de gewenste ontwikkeling.

Productie
Le Poruzot-Dessus is een gerenommeerde climats binnen Meursault, in Bourgogne, waar Chardonnay optimaal tot uitdrukking komt in een combinatie van kalkrijke bodems en een gunstig, hellend microklimaat. Domaine Rémi Jobard werkt al sinds 1994 zonder herbiciden en pesticiden en alle wijngaarden zijn sinds 2011 biologisch gecertificeerd. De druiven worden zorgvuldig geoogst, waarna de wijn een uitzonderlijk lange gisting ondergaat van ongeveer twee maanden. Om de gisting zo langzaam en lang mogelijk te laten verlopen, worden de vaten soms naar een koelere plek verplaatst. Vervolgens rijpt de wijn op gebruikte eiken vaten, met voor de hogere appellations doorgaans circa 30% nieuw eiken.

Eten & Serveren
Deze Meursault past uitstekend bij gerechten met schaal- en schelpdieren, coquilles, kreeft en gebakken witvis, maar ook bij gevogelte in een romige saus, kalfsvlees en zachte, gerijpte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 12 tot 14 °C. Jong kan kort beluchten in een karaf helpen om de wijn volledig te openen; bij een oudere fles is voorzichtig uitschenken voldoende om het delicate bouquet te behouden.

Producent
Domaine Rémi Jobard is een toonaangevend domein in Meursault en omvat ongeveer 8 hectare wijngaarden, waarvan de percelen direct grenzen aan gerenommeerde Meursault Villages- en Premier Cru-wijngaarden. Rémi Jobard, zoon van Charles Jobard en neef van François Jobard, werd geïnspireerd door deze invloedrijke Bourgondische wijnmakers en nam uiteindelijk het familiebedrijf over. Zijn biologische werkwijze, uitzonderlijk lange gisting en nauwgezette élevage hebben het domein een sterke reputatie bezorgd voor wijnen met verfijning, elegantie en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.