Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 is een klassieke en tegelijk opvallend charmante krachtpatser uit de zuidelijke Rhône. Deze wijn, gemaakt door het zevende generatie duo Christophe en Anne-Sophie Ay, combineert traditie, diepte en puur terroir in een compacte fles van 37,5 cl.

Proefnotities
In het glas toont hij zich diep en donker van kleur, passend bij zijn geconcentreerde stijl. In de neus komen aroma’s vrij van zwarte kersen, bramen, zwarte bessen, zwarte peper, zoethout en een subtiele rokerigheid—heel herkenbaar Rhône, maar dan in zijn mooiste vorm. In de mond is de wijn krachtig en intens, met een fluweelzachte kern van donker fruit en een gelaagde kruidigheid uit Zuid-Frankrijk. De wijn drinkt nu al uitstekend, maar heeft zeker nog een ontwikkelingspotentieel van minimaal tien jaar.

Productie
De druiven komen van de eigen percelen van het domein in Gigondas, een appellatie waar warmte, zon en stenige bodems zorgen voor rijpe, geconcentreerde wijnen met spanning. De blend bestaat uit ongeveer 80% Grenache, 15% Syrah en 5% Mourvèdre; alles wordt met de hand geoogst en volledig ontsteeld vóór persing. Na een gisting van circa 30 dagen rijpt de wijn tot twee jaar op oude foudres, grote eikenhouten vaten tot wel 13.000 liter, waarna hij ongefilterd en zonder klaring wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Gigondas is ideaal bij rijkere gerechten zoals lamsbout, wild, geroosterd rood vlees, stoofschotels of gerechten met Provençaalse kruiden. Serveer hem bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, gerust wat lucht in een karaf om de aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Domaine Raspail-Ay is een gevestigde naam in Gigondas en wordt al sinds zeven generaties gedragen door dezelfde familie. Onder leiding van Christophe en Anne-Sophie Ay bewaart het domein de klassieke stijl van de appellatie, met wijnen die bekendstaan om hun diepte, structuur en authenticiteit. Hun Gigondas wordt gezien als een van de referenties van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.