Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 is een klassieke, karaktervolle Rhône-wijn met veel diepte en charme. Dankzij de blend van voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre, krijgt deze Gigondas zijn krachtige signatuur én verfijnde kruidigheid. Een wijn met traditie, gemaakt door de zevende generatie van het familiehuis Raspail-Ay.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich donker en intens, met een bijna ondoorzichtige robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van zwarte kersen, bramen, cassis, zwarte peper, drop en een lichte rokerigheid. In de mond is hij vol, krachtig en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend soepel. Het donkere fruit staat centraal, ondersteund door warme zuid-Franse kruiden en een vleugje peperige spanning. De wijn is nu al zeer aantrekkelijk, maar heeft ook duidelijk bewaarpotentieel; reken gerust op nog minstens tien jaar evolutie.

Productie
De druiven komen van het eigen wijngaardbezit van Domaine Raspail-Ay in Gigondas, in het zuidelijke deel van de Rhône, waar het warme klimaat en de stenige bodems zorgen voor rijpe, geconcentreerde wijnen met veel structuur. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna alle trossen worden ontsteeld vóór de persing. Na de vergisting, die ongeveer dertig dagen duurt, rijpt de wijn tot twee jaar op oude foudres, enorme eikenhouten vaten tot wel 13.000 liter. Voor botteling wordt de wijn niet gefilterd en niet geklaard.

Eten & Serveren
Deze Gigondas vraagt om rijke gerechten zoals lamsbout, geroosterd rood vlees, wild, stoofschotels of langzaam gegaarde gerechten met Provençaalse kruiden. Ook uitstekend bij harde kazen of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteren wordt aangeraden, zeker als de wijn jong wordt geschonken, zodat de aroma’s en structuur zich volledig kunnen openen.

Producent
Domaine Raspail-Ay is een gerenommeerd familiedomein in Gigondas en wordt vandaag geleid door Christophe en Anne-Sophie Ay, de zevende generatie. Het huis staat bekend om zijn authentieke, krachtige wijnen die het karakter van Gigondas mooi weerspiegelen. Dankzij de combinatie van traditie, eigen wijngaarden en zorgvuldige vinificatie heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd in de Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.