Domaine Prieure Roch Vosne-Romanee Clos Guilotte Monopole 1990 - 0,75l

Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée 1990 is een Pinot Noir uit Bourgogne met kersen, truffel en de wilde signatuur van dit eigenzinnige domein in Vosne. Dit is vroege Prieuré Roch, uit de eerste jaren van het domein. De wijn ruikt naar zwarte kers, viooltjes en leer. De fles vraagt om rust aan tafel.

Over de wijn
De Pinot Noir voor Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée 1990 komt van kalksteen en klei rond het dorp Vosne-Romanée. Dat bodemprofiel tekent deze fles met een donkere aardse ondertoon en een fijne krijtachtige grip. Het domein werkt biodynamisch en natuurwijnachtig, met veel aandacht voor levend bodemmateriaal en rijp geoogst fruit. In het rijpe jaar 1990 draagt die aanpak extra veel gewicht in de schil en veel parfum in de tros. De fruitkant blijft donker voor Vosne, met zwarte kers en een vleug gedroogde bloem. Na de oogst kreeg de wijn een opvoeding die duidelijk bij Prieuré Roch past. De Pinot Noir rijpte achttien maanden in Bourgondische eiken vaten, met een hoog aandeel ouder hout. Dat oude hout laat rook, kruidigheid en leerachtige tonen aan de wijn hangen. Bij 13% alcohol voelt de 1990 droog en volwassen aan. De natuurlijke aanpak geeft de geur een licht wilde rand, vooral naast truffel en bosgrond. In de rand van het glas zie je robijnrood dat naar granaat en baksteen schuift.

Proefnotities
In het glas staat Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée 1990 donker robijnrood met een granaatrand die meteen aan een rijpe kelderfles doet denken. De geur start met zwarte kers en gedroogde viooltjes, daarna volgen truffel met rook en oud leer in een heel herkenbare Prieuré Roch-toon. In de mond is de Pinot Noir vol en zijdeachtig met rijpe tannine die eerder streelt dan duwt. De afdronk blijft lang hangen met kruidnagel, herfstblad en een fijne aardse spanning die mooi past bij Vosne-Romanée. Drinkvenster: 2025-2035.

Eten & Serveren
Schenk deze Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée 1990 bij rood vlees met een rustige bereiding, zoals côte de boeuf met sjalot en een saus van kalfsjus. Wild past nog dichter op de wijn, vooral hertenrug met knolselderijpuree en gebakken paddenstoelen. Als regionale keuze ligt boeuf bourguignon uit Bourgogne voor de hand, met spekjes en langzaam gegaard rund dat de truffeltoon van de Pinot Noir oppakt. Bij kaas zou ik oude Comté nemen of een rijpe Époisses in kleine portie. Geef de fles grote glazen en zet de gerechten niet te zoet aan.

Producent
Domaine Prieuré Roch werd in 1988 opgericht door Henry-Frédéric Roch, die later mede aan het hoofd van Domaine de la Romanée-Conti stond. Voor een fles uit 1990 zit je dus bijna aan het begin van het domein, toen de stijl nog rauwer en directer in de fles terechtkwam. Roch werkte graag met hele trossen en heel weinig zwavel, wat in deze wijn een geur geeft van steelkruid, roosachtige tonen en een licht wilde toets. Vosne-Romanée staat centraal in het verhaal van het domein met namen als Clos Goillotte, en de dorpsnaam op dit etiket heeft dus echt gewicht binnen het eigen bezit. De opvoeding in Bourgondische vaten met veel ouder hout past bij die lijn, want de fles draagt vooral bosgrond, truffel en rijpe zwarte kers. In een mature 1990 van Prieuré Roch proef je ook de vroege durf van het huis, met tannine die verzacht is en aroma’s die breed uitwaaieren na twintig minuten in het glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.