Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009

Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009 is een zeldzame en zeer gewilde Bourgogne uit een van de meest legendarische domeinen van de streek. Deze Grand Cru uit Gevrey-Chambertin onderscheidt zich door zijn verfijning, intensiteit en aromatische precisie, met de diepgang die liefhebbers van grote Pinot Noir direct herkennen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een schitterende, diepe robijnrode kleur die al meteen zijn concentratie verraadt. Het aroma is verleidelijk en complex, met rijpe kersen, bosbessen, viooltjes en een vleugje oosterse specerijen, aangevuld met subtiele tonen van bosgrond, rook en kalkachtige mineraliteit. In de mond is hij zijdeachtig en precies, met lagen van rood en donker fruit die zich geleidelijk ontvouwen. De fijne structuur en perfect geïntegreerde tannines zorgen voor een indrukwekkend evenwicht tussen kracht en elegantie, terwijl de lange afdronk extra nuances van kruiden, gedroogde kruiden en terroir onthult. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich nog verder verdiepen met enkele jaren kelderrust.

Productie
De druiven komen uit de Griotte-Chambertin Grand Cru, de kleinste van de Grand Cru-percelen in dit deel van Gevrey-Chambertin, waar kalkrijke bodems en een gunstige ligging zorgen voor finesse, spanning en aromatische complexiteit. De oogst in 2009 verliep onder ideale rijpingsomstandigheden, waardoor de Pinot Noir volledig kon profiteren van een lang en evenwichtig groeiseizoen. De vinificatie bij Domaine Ponsot is gericht op het bewaren van de zuiverheid van het fruit en het karakter van het terroir, met een klassieke, nauwgezette aanpak die precisie en expressie centraal stelt.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru vraagt om verfijnde gerechten zoals gebraden eend, fazant, hertenrug, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en decanteer de wijn bij een jonge of recent geopende fles ongeveer 30 tot 60 minuten, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Domaine Ponsot is al generaties lang een van de meest iconische namen in Bourgogne en staat bekend om zijn compromisloze aandacht voor kwaliteit en terroir. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in Gevrey-Chambertin en daarbuiten, mede dankzij zijn precisie in de wijngaard en zijn karaktervolle wijnen met grote bewaarcapaciteit. Griotte-Chambertin 2009 is een prachtig voorbeeld van die signatuur en bevestigt opnieuw de status van het domein als topproducent in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.