Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Charmes 2019

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Charmes 2019 is een verfijnde, uiterst precieze witte Bourgogne uit een van de bekendste Premier Cru-percelen van Meursault. Pierre-Yves Colin staat bekend om zijn sobere, terroirgedreven stijl, en dat zie je hier terug in een wijn die nog strak en gesloten is, maar veel potentie laat vermoeden.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich nog jeugdig en terughoudend, met een subtiele, bijna ingehouden expressie. De neus hint naar groen appel, wit steenfruit en een lichte kruidigheid, terwijl de smaak zich kenmerkt door een tactiele, droge textuur, peperige accenten en een sappige kern van perzik en witte perzik. Er zit een fijn stoffig gevoel van extract in de wijn, wat bijdraagt aan zijn structuur en diepte. Op dit moment is de wijn nog vrij compact en primair, met een lichte aanwezigheid van CO2 die hem extra strak maakt. De 2019 heeft duidelijk nog tijd nodig om zich verder te openen tijdens flesrijping, maar juist die spanning en concentratie wijzen op een mooi bewaarpotentieel. Met enkele jaren geduld zal hij waarschijnlijk breder, ronder en complexer worden.

Productie
De druiven voor deze Meursault Charmes komen uit een befaamd Premier Cru-terroir in Meursault, waar kalkrijke bodems en een gunstige ligging zorgen voor spanning, finesse en rijp fruit. Volgens de producent is er slechts één 500-liter vat gebruikt, wat de exclusiviteit en beperkte productie onderstreept. De wijn werd opgevoed in hout en lijkt bewust met minimale ingrepen te zijn gemaakt, zodat het karakter van de herkomst centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken sint-jakobsschelpen, tarbot met botersaus, gevogelte met roomsaus of romige risotto met paddenstoelen. Serveer hem idealiter rond 11-13 °C. Decanteren is op dit moment niet noodzakelijk, maar kan helpen als je de wijn iets sneller wilt laten openkomen.

Producent
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde naam in Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn precieze, minerale en vaak ietwat strakke stijl, met veel aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Pierre-Yves Colin heeft zich in korte tijd gevestigd als een van de meest toonaangevende producenten van hoogwaardige witte Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.