Domaine Pierre Amiot et Fils Clos de la Roche Grand Cru 2011 - 1,5l

Domaine Pierre Amiot et Fils Clos de la Roche Grand Cru 2011 is een prestigieuze Bourgogne uit een van de meest gewaardeerde Grand Cru-wijngaarden van Morey-Saint-Denis. Deze magnum biedt niet alleen extra feestelijke allure, maar ook een gunstige rijping: het grotere formaat ontwikkelt wijn doorgaans langzamer en harmonieuzer. Clos de la Roche staat historisch bekend om zijn krachtige, langlevende Pinot Noir-wijnen met een uitgesproken terroirkarakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met verfijnde baksteenachtige schakeringen die passen bij de rijping. De neus is complex en ontwikkeld, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, gedroogde bloemen, bosgrond en subtiele tonen van leer, specerijen en geïntegreerd hout. Op de tong is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De combinatie van kracht, finesse en aardse diepgang is kenmerkend voor Clos de la Roche. De wijn bevindt zich inmiddels in een mooie ontwikkelingsfase en kan, zeker uit magnum, nog meerdere jaren verder evolueren bij correcte bewaring.

Productie
Clos de la Roche ligt in Morey-Saint-Denis aan de Côte de Nuits, op kalkrijke en stenige bodems die de wijn zijn naam en minerale spanning geven. De druif is Pinot Noir, zoals gebruikelijk voor rode Bourgogne. De druiven worden met zorg geoogst en traditioneel gevinifieerd, waarna de wijn op Bourgondische eiken vaten rijpt. De precieze oogst- en vatdetails voor deze fles zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Serveer deze Grand Cru licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals tournedos, eend, wildgevogelte, kalfsvlees met paddenstoelen en gerechten met truffel. Ook gerijpte kazen, zoals Comté of Époisses, vormen een mooie combinatie. Voor het openen kan de magnum voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen; langdurig beluchten is bij deze rijpe wijn niet noodzakelijk en kan beter stap voor stap gebeuren.

Producent
Domaine Pierre Amiot et Fils is een familiedomaine uit Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits. Het domein staat bekend om wijnen die de klassieke structuur en het karakter van de appellations van Morey-Saint-Denis en omliggende Grand Cru-wijngaarden tot uitdrukking brengen. Met zijn traditionele Bourgondische stijl en focus op terroir behoort het tot de gerespecteerde producenten van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.