Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022

Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022 is een fruitige, elegante witte Bourgogne met een uitgesproken romige charme. De wijn wordt gemaakt van Chardonnay afkomstig uit de Meursault-gemeente en biedt daardoor opvallend veel finesse en luxe binnen de toegankelijke appellatie Coteaux Bourguignons. Jaargang 2022 is bovendien de eerste officieel gecertificeerde biologische oogst van het domein.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is aromatisch en genereus, met tonen van witte perzik, abrikoos en wilde bloemen, aangevuld met nuances van verse amandel, hazelnoot en roomboter. Op het gehemelte is hij rond en vol, met rijpe citrusvruchten, mirabel en een subtiele toets van passievrucht. De romige textuur wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren en een kalkachtige mineraliteit, die de wijn een verfijnde, energieke structuur geven. De afdronk is zuiver, precies en verfrissend, met een elegante hint van wit fruit. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken en kan zich naar verwachting nog enkele jaren mooi ontwikkelen.

Productie
De Chardonnay-druiven komen uit de wijngaard ‘La Corvée’, gelegen in het vlakke deel van Meursault. De diepe bodem bestaat uit afzettingen van klei en kalksteen, die zorgen voor een goede drainage en tegelijk waardevolle waterreserves in de ondergrond bieden. De wijngaard werd vanaf 2015 omgeschakeld naar biologische wijnbouw; 2022 was de eerste officieel gecertificeerde biologische oogst. Na de oogst rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten, rechtstreeks op de fijne lie. Deze werkwijze draagt bij aan de romige textuur en complexiteit, terwijl de wijn zonder filtering wordt gebotteld om zijn karakter en zuivere fruitexpressie te behouden.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Hij past uitstekend bij voorgerechten met schaal- en schelpdieren, knapperige salades en gestoomde mosselen. Ook bij gebakken witvis, zeetong meunière of zalm met een lichte citroensaus komt hij mooi tot zijn recht. Daarnaast vormt hij een goede combinatie met gevogelte, jonge haan of kalfsvlees in een lichte room- of champignonsaus, evenals met zachte Franse roodkorstkazen en milde kazen van koemelk. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn bij voorkeur even de tijd om zich in het glas te openen.

Producent
Domaine Philippe Bouzerau maakt deel uit van de Bourgondische wijntraditie rond Meursault, een gemeente die internationaal bekendstaat om haar verfijnde Chardonnay. Deze Coteaux Bourguignons Blanc laat zien hoeveel karakter een wijn uit een meer toegankelijke appellatie kan bezitten wanneer de druiven afkomstig zijn van een bijzonder terroir en met zorg worden opgevoed. De biologische certificering vanaf de oogst van 2022 onderstreept de ontwikkeling naar een duurzamere werkwijze. De wijn wordt aangeboden door DH Wines.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.