Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Crémant d'Alsace Prestige Bio white

Domaine Muré bewijst met deze Domaine Clos St Landelin Crémant d'Alsace Prestige Bio dat grote mousserende wijnen in Frankrijk niet alleen uit de Champagne komen. Deze elegante, biologische Crémant wordt gemaakt volgens het solera‑principe, waarbij meerdere jaargangen zorgvuldig worden samengevoegd en uitzonderlijk lang rijpen op de fles. Het resultaat is een verfijnde, complexe en tegelijk uiterst harmonieuze Crémant d’Alsace, afkomstig van een van de meest gerespecteerde domeinen in de Elzas.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant zich licht goudgeel met fijne, aanhoudende belletjes – een mousse die direct verraadt dat hier met veel zorg is gewerkt. De neus is complex maar ingetogen: frisse tonen van appel en citrus gaan samen met geel steenfruit, een vleugje exotisch fruit en subtiele aroma’s van brioche en noten dankzij de lange rijping op de lie. In de mond is de wijn sappig en levendig, met een zeer fijne perlage die het geheel bijzonder elegant maakt. Rijpe fruittonen (appel, perzik, een hint rode en exotische vruchten) worden ondersteund door een delicate nootachtige ondertoon en een perfect ingebedde zuurgraad. De afdronk is lang, zuiver en opvallend harmonieus. Dankzij de solera‑opbouw en de minimaal 18 maanden rijping op de fijne gist – plus nog eens circa 18 maanden flesrijping vóór het dégorgement – heeft deze Crémant een mooie aromatische diepte en kan hij zich na aankoop nog enkele jaren gunstig ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de hellingen rond het befaamde Clos St Landelin in het zuiden van de Elzas, waar kalkrijke en kleiige bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale toets in de wijn. De blend van Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Pinot Blanc en Pinot Noir wordt biologisch verbouwd en doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder vergisten de basiswijnen temperatuurgecontroleerd, waarna ze volgens een solera‑achtig systeem worden samengevoegd: verschillende jaargangen worden geblend om extra complexiteit en continuïteit in stijl te waarborgen. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode en een lange rijping op de fijne lie van minimaal 18 maanden, gevolgd door nog eens circa 18 maanden flesrust tot aan het dégorgement – een aanpak die deze Crémant zijn geraffineerde mousse, briochetoets en diepgang geeft.

Eten & Serveren
Deze Crémant d’Alsace Prestige Bio is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters en andere schelpdieren, verfijnde visgerechten (zoals ceviche, tartaar van zeebaars of een zacht gegaarde kabeljauw), sushi en sashimi, maar ook lichte gevogeltegerechten, romige risotto met zeevruchten of zachte, romige kazen. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 7–9 °C, in een tulpvormig Champagneglas om de aroma’s optimaal tot uitdrukking te laten komen. Decanteren is niet nodig; ontkurk de fles enkele minuten voor het schenken zodat de wijn zich rustig kan openen in het glas.

Producent
Domaine Muré, met het iconische Clos St Landelin als hart van het bedrijf, behoort tot de historische en meest gewaardeerde producenten van de Elzas. De familie Muré maakt al sinds de 17e eeuw wijn in de regio en staat bekend om haar nauwgezette wijngaardbeheer, focus op terroir en overgang naar biologische en vaak biodynamische praktijken. Het Clos St Landelin, een ommuurde wijngaard met uitgesproken kalk‑ en kleibodems op steile hellingen, levert wijnen met een zeldzame combinatie van kracht, finesse en mineraliteit. Domaine Muré geldt als een referentie voor kwaliteitswijnen en top‑Crémants uit de Elzas en oogst regelmatig hoge beoordelingen in toonaangevende gidsen zoals Vinum en gespecialiseerde Crémant‑overzichten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.