Domaine Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Beauregard 2023

Domaine Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Beauregard 2023 is een verfijnde, levendige Chablis uit een minuscuul perceel van slechts 0,16 hectare. Deze 1er Cru onderscheidt zich door zijn energie, precisie en opvallend lage alcoholgehalte van 12,5%, wat zorgt voor uitzonderlijke frisheid en drinkbaarheid. Het is pas de tweede jaargang die het domein van deze cuvée bottelt, en nu al laat Beauregard zien waarom dit terroir het ontdekken meer dan waard is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een bleke, licht strogele kleur met een groene schakering – typisch voor jonge, minerale Chablis. De neus is delicaat maar expressief, met fijne tonen van witte bloesem, grapefruitschil, citroen en knapperige groene appel, ondersteund door een zilte, krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn medium van body, strak en rechtlijnig, met veel spanning en een zuivere, koele citrusstructuur. De sappige zuren geven de wijn een prachtige nerve en lengte, terwijl de smaak van citrus, groene appel en een hint van wit steenfruit elegant wordt gedragen door een uitgesproken, kalkachtige mineraaltoon. De afdronk is levendig, sappig en verfrissend droog, met een licht zilte toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2023 heeft de concentratie én de zuurtegraad om zich de komende 5 à 7 jaar mooi te ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder verleidelijk in zijn jeugdige, energieke stijl.

Productie
De Chablis 1er Cru Beauregard 2023 komt van een piepklein perceel van 0,16 hectare met circa 25 jaar oude Chardonnay-stokken, gelegen op een steile, zuidgerichte helling van ongeveer 40%. Deze expositie zorgt voor optimale rijpheid, terwijl de koele Chablis-klimaatinvloed en de kalkrijke Kimmeridgien-bodems zorgen voor spanning en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect gezonde trossen te selecteren. De vinificatie gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks, zonder houtlagering, om de puurheid van het terroir, de frisheid en het transparante karakter van de wijn maximaal te bewaren. Het resultaat is een uiterst precieze, terroir-gedreven 1er Cru die Chablis in zijn meest heldere, ongefilterde vorm laat spreken.

Eten & Serveren
Deze Chablis 1er Cru komt bijzonder mooi tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de zee: oesters, scheermessen, coquilles Saint-Jacques, gegrilde of gepocheerde witvis, ceviche en sushi/sashimi. Ook elegante gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals pasta vongole of linguine met kreeft, zijn uitstekende combinaties. Daarnaast past hij fraai bij geitenkaas, zachte jonge koemelkse kazen en lichte gerechten met groenten zoals asperges, venkel of artisjok. Serveer bij voorkeur tussen 9 en 11 °C. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een kwartier à een half uur in een ruim glas laat het aromatische palet zich mooi openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Domaine Moreau-Naudet is een hoog aangeschreven producent in Chablis, bekend om zijn terroir-gedreven, precieze en vaak bijzonder karaktervolle wijnen. Sinds de nieuwe generatie het roer stevig in handen heeft, staat het domein te boek als een van de spannendste adressen in de regio, met een sterke focus op zorg in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Het huis werkt met respect voor bodem en omgeving, met veel aandacht voor natuurlijke balans en rijpheid van de druiven, waardoor de wijnen spanning, diepte en een duidelijke expressie van hun herkomst tonen. Hun wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun combinatie van klassieke Chablis-mineraliteit met een fraaie textuur en subtiliteit, en deze Beauregard 1er Cru onderstreept die reputatie op overtuigende wijze.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.