Domaine Michel Mallard Ladoix Le Clos Royer 2016

Domaine Michel Mallard Ladoix Le Clos Royer 2016 is een verfijnde Bourgogne rouge die prachtig laat zien wat een serieuze Village Cru kan bieden. Deze wijn combineert elegante, knapperige rode bessen met een kenmerkende kalkachtige structuur en een frisse, stenige finale. Afkomstig uit de minder bekende maar zeer veelbelovende appellatie Ladoix, is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers die Bourgogne in zijn pure, terroir-gedreven vorm willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een licht doorschijnende rand – typisch voor een klassieke Pinot Noir uit de Côte de Beaune. In de neus komt hij langzaam op gang: eerst subtiele tonen van zoethout en een vleugje lakritz, daarna openen zich frisse aroma’s van rode kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met een hint van viooltjes en een lichte minerale toets. In de mond is de wijn medium van body, met een verfijnde structuur en levendige zuren. De smaak van knapperige rode bessen wordt ondersteund door een fijne, kalkachtige textuur richting het midden en einde van de slok. De afdronk is fris, stenig en precies, met een mooie spanning tussen fruit en mineraliteit. De wijn is nu al goed op dronk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel: tot ongeveer 2026 zal hij aan complexiteit winnen, met meer aardse en tertiaire aroma’s.

Productie
Le Clos Royer ligt in de appellatie Ladoix, aan de noordelijke rand van de Côte de Beaune, waar klei-kalksteenbodems zorgen voor wijnen met finesse, frisheid en een duidelijke mineraliteit. De druif is 100% Pinot Noir, aangeplant op licht hellende percelen met goede drainage. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat er streng geselecteerd kan worden op rijpheid en gezondheid van de trossen. In de kelder wordt traditioneel gevinifieerd: zachte inweking en vergisting om het delicate fruit en de terroirexpressie te behouden, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten (veelal deels gebruikt hout) om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het elegante karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Ladoix komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gevogelte (coq au vin, geroosterde kip met tijm), kalfsvlees, varkenshaas, charcuterie en mild gerijpte kazen zoals Reblochon of Comté. Ook bij gerechten met paddenstoelen, risotto met truffel of gegrilde groenten toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 14–16 °C. Een half uur tot een uur vooraf karafferen helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, zeker in zijn jongere jaren.

Producent
Domaine Michel Mallard is een familiebedrijf uit de Bourgogne dat zich al generaties lang toelegt op nauwgezette wijngaardarbeid en traditionele vinificatie. Vanuit hun basis in de Côte de Beaune focust het domein op het helder uitdrukken van iedere appellatie en elk perceel, met respect voor de typische stijl van de streek. In Ladoix behoort Michel Mallard tot de producenten die hebben bijgedragen aan de herwaardering van deze vaak onderschatte herkomst, door wijnen te maken met precisie, fraîcheur en een duidelijke terroirsignatuur. De combinatie van vakmanschap in de wijngaard en een terughoudende stijl in de kelder zorgt voor wijnen die zowel kenners als nieuwsgierige Bourgogneliefhebbers weten te waarderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.