Domaine Les Canons, La Montagne 2024

Domaine Les Canons La Montagne 2024 is een karaktervolle Chenin Blanc uit de Loire, afkomstig van zuidgerichte leisteenhellingen in Bonnezeaux. Deze witte wijn combineert rijpheid en textuur met een strakke, verfrissende zuurgraad, waardoor hij zowel direct aantrekkelijk als bijzonder serieus overkomt. Dankzij de gedeeltelijke rijping op vat en tank heeft hij een mooie balans tussen spanning, diepte en precisie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en levendig, met een verfijnde, bijna glanzende kleur die zijn frisse stijl onderstreept. De neus is precies en gelaagd, met aroma’s van steenfruit, subtiele romige tonen en een duidelijke, stenige mineraliteit. In de mond is hij vol en gestructureerd, met breedte en textuur, maar altijd gedragen door een frisse lijn van zuren. De minerale kern geeft spanning, terwijl een lichte fenolische grip voor extra diepte zorgt. Dit is een witte wijn met serieuze bewaarpotentie, die zich de komende jaren verder kan ontwikkelen en verfijnen.

Productie
De druiven voor deze Chenin Blanc komen van zuidgerichte hellingen van leisteen en klei-leisteen in Bonnezeaux, een terroir dat bekendstaat om zijn combinatie van warmte, drainage en minerale spanning. De ligging helpt de druiven volledig te rijpen, terwijl de ondergrond zorgt voor structuur en fraîcheur in de wijn. De wijn is vergist en daarna voor de helft opgevoed in vaten en voor de helft in tank, wat zorgt voor een mooi evenwicht tussen complexiteit, textuur en frisheid.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte met romige sauzen en verfijnde groentegerechten. Ook bij zachte geitenkaas of gerechten met paddenstoelen komt zijn minerale karakter mooi tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur rond 10-12°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen helpen om de aroma’s verder te openen.

Producent
Domaine Les Canons werkt in de Loire met een duidelijke focus op karaktervolle, terroirgedreven wijnen. De producent laat in deze cuvée goed zien hoe Chenin Blanc uit Bonnezeaux zowel rijkdom als precisie kan bieden. Met La Montagne onderstreept het domein zijn streven naar wijnen met structuur, spanning en een uitgesproken gevoel voor plaats.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.