Domaine Launay-Horiot Clos Blanc 2021

Domaine Launay-Horiot Clos Blanc 2021 is een karaktervolle Pommard Premier Cru die de krachtige, aardse signatuur van de appellatie prachtig laat spreken. Deze Bourgogne combineert diepte en structuur met verfijnde kruidigheid en een opvallend klassieke stijl. Afkomstig van de Premier Cru-wijngaard Clos Blanc, een van de historische terroirs van Pommard, biedt deze wijn zowel nu als in de komende jaren bijzonder veel drinkplezier.

Proefnotities
In het glas presenteert Clos Blanc 2021 zich met een diepe, helder robijnrode kleur, die de concentratie en jeugdigheid van de wijn verraadt. In de neus komen meteen aardse tonen naar voren: vochtige bosgrond, truffelaccenten en een zweem van humus, omlijst door donker rood fruit zoals kers en braam. Subtiele kruidigheid – denk aan pain d’épices, kruidnagel en versgemalen zwarte peper – geeft de neus extra complexiteit. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar tegelijk opmerkelijk in balans. Rijpe donkere bessen, zwarte kersen en bramen vormen de kern van het smaakpalet, ondersteund door diezelfde kruidige, bijna hartige tonen die doen denken aan specerijen en gebarsten zwarte peperkorrels. De tannines zijn stevig maar fijnkorrelig en mooi geïntegreerd, met een frisse ruggengraat die voor lengte en spanning zorgt. De afdronk is lang, strak omlijnd en elegant. Deze Pommard 1er Cru heeft een duidelijk bewaarpotentieel van circa 12 tot 15 jaar vanaf het oogstjaar, waarbij de aardse en tertiaire aroma’s zich verder zullen verdiepen.

Productie
Clos Blanc is een historisch Premier Cru-perceel in Pommard, gelegen op klassieke klei-kalkbodems die bekendstaan om het leveren van krachtige, gestructureerde Pinot Noir met een uitgesproken aardse signatuur. De wijnstokken profiteren van een gematigd continentaal klimaat met voldoende verkoelende nachten, wat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping en mooie aromatische concentratie. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en op het domein om alleen perfect gezonde, rijpe trossen te vinifiëren. In de kelder volgt een traditionele Bourgondische vinificatie: koude inweking of zachte inweking op de schillen om kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door temperatuurgecontroleerde gisting in cuves. Daarna rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten (waarbij een deel nieuw hout kan zijn) om structuur, complexiteit en een subtiele kruidigheid te ontwikkelen, zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pommard Clos Blanc 1er Cru vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan geroosterd of gestoofd rundvlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree), confit de canard of een klassieke boeuf bourguignon. Ook rijke paddenstoelgerechten, truffelrisotto en gerijpte harde kazen (Comté, Gruyère, oude Gouda) zijn uitstekende begeleiders. Serveer de wijn idealiter op 15–17 °C. Een karafbehandeling van 1 tot 2 uur bij jonge flessen (tot circa 8 jaar na oogst) helpt om het aromatische palet volledig te openen en de tannines zachter te laten overkomen; oudere flessen kunnen voorzichtig worden geopend en eventueel kort worden gedecanteerd om bezinksel te scheiden.

Producent
Domaine Launay-Horiot is een historisch familiedomein in Pommard, dat door de huidige generatie nieuw leven is ingeblazen met grote eerbied voor traditie én terroir. Het domein bezit enkele bijzonder goed gelegen percelen in en rond Pommard, waaronder prestigieuze Premier Cru-wijngaarden zoals Clos Blanc. In de Bourgogne staat Launay-Horiot bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl: wijnen met duidelijke herkomst, verfijnde extractie en ingetogen houtgebruik, die niet mikken op snelle indruk, maar op complexiteit en elegantie bij rijping. Hun reputatie groeit gestaag, mede dankzij consistente hoge beoordelingen en de herontdekking van kleinere, vaak ondergewaardeerde crus die in hun handen opnieuw tot de toplaag van de appellatie zijn gaan behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.