Domaine Joseph Colin Chassagne Montrachet Caillerets 2023

Domaine Joseph Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets 2023 is een verfijnde Bourgogne-blanc die de pure essentie van top-Chardonnay uit Chassagne laat zien. Afkomstig van de prestigieuze Premier Cru-wijngaard Les Caillerets, verenigt deze wijn precisie, mineraliteit en rijp wit fruit in een bijzonder elegante stijl. Een ideale keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar finesse en diepte in één glas. Les Caillerets geldt al generaties lang als een van de allerbeste terroirs van Chassagne-Montrachet, beroemd om zijn kalkrijke, steenachtige bodems die wijnen met grote spanning en bewaarpotentieel voortbrengen. Joseph Colin, telg uit een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van de Côte de Beaune, werkt kleinschalig en ambachtelijk, met grote aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder.

Proefnotities
In het glas toont de 2023 Caillerets een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene weerschijn – jong, levendig en kristalhelder. De neus is precies en verfijnd: aroma’s van witte perzik, sappige peer en citroenbloesem worden ondersteund door tonen van natte kiezels, geroosterde hazelnoot, lichte brioche en een vleugje krijtige mineraliteit. In de mond is de wijn strak, energiek en zeer zuiver van stijl. Rijp, geel en wit steenfruit wordt mooi in balans gehouden door een levendige, bijna ziltige frisheid. De houtlagering is subtiel geïntegreerd en uit zich in fijne, rokerige en licht romige accenten zonder de frisheid te overstemmen. De textuur is zijdezacht maar tegelijk gespannen, met een lange, minerale finale die typisch is voor Les Caillerets. Hoewel de 2023 nu al veel plezier geeft, heeft deze Premier Cru duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen: onder goede omstandigheden kan hij zich in 8 tot 12 jaar (en vaak langer) mooi ontplooien, waarbij de complexe, notige en honingachtige tonen verder naar voren komen.

Productie
Les Caillerets is een van de hoogst aangeschreven Premier Cru-wijngaarden van Chassagne-Montrachet, gelegen op de heuvelflanken met een overwegend kalkrijke, stenige bodem die voor veel spanning, finesse en mineraliteit in de wijn zorgt. De stokken – voornamelijk Chardonnay – worden met grote zorg bewerkt, vaak met een duurzame aanpak en veel handwerk, waaronder handmatige oogst in kleine kisten om de druiven intact in de kelder te krijgen. In de cuverie worden de druiven zorgvuldig geperst en vergist de most meestal met natuurlijke gisten in eikenhouten vaten. De opvoeding vindt plaats op (deels gebruikte) barriques om structuur en complexiteit te geven zonder dat het hout de finesse van het fruit overheerst. Een lichte klaring en/of minimale filtratie voor de botteling helpen om het karakter van terroir en jaargang zo puur mogelijk te behouden.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet Caillerets 2023 komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van vis en zeevruchten: denk aan tarbot of zeebaars met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, kreeft of krab, maar ook bij geroosterde kip met romige saus, kalfsvlees, fijne risotto met morieljes of een rijke groenteterrine. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C: iets koeler voor een aperitiefstijl, iets warmer als begeleider van gastronomische gerechten. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uurtje in een karaf of eenvoudigweg in een ruim glas kan de jonge wijn helpen om zijn aromatische gelaagdheid en textuur nog beter te tonen.

Producent
Domaine Joseph Colin is gevestigd in het hart van de Côte de Beaune en stamt uit de beroemde Colin-familie, die al generaties lang tot de referenties in Chassagne-Montrachet behoort. Na jaren ervaring binnen het familiebedrijf startte Joseph zijn eigen domein, met een duidelijke focus op precisie, terroir-expressie en een zo natuurlijk mogelijke benadering in de wijngaarden. Het domein beschikt over percelen in enkele van de meest gewilde terroirs van de streek, waaronder Premier Crus als Les Caillerets. In korte tijd heeft Joseph Colin zich ontwikkeld tot een van de rijzende sterren van Bourgogne: zijn wijnen worden internationaal geprezen om hun spanning, zuiverheid en verfijnde houtgebruik, en behoren inmiddels tot de meest gezochte flessen uit Chassagne-Montrachet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.