Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé Bio 2019
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly-Fumé Bio 2019 is een karaktervolle Sauvignon Blanc uit een bijzonder kalkrijke wijngaard in de Loire...
Jaargang
2019
Druivensoort
Sauvignon Blanc
Alc.
13,00%
Inhoud
750 ml
€32,03/stuk
€39,28/stuk
Bespaar 18%
Nog maar 8 op voorraad(!)
Min. 2 stuks
Geschatte levering: ma 12 okt. - wo 14 okt.
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-3 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly-Fumé Bio 2019 is een karaktervolle Sauvignon Blanc uit een bijzonder kalkrijke wijngaard in de Loire. De naam ‘Aubaine’ betekent ‘gelukstreffer’ en verwijst naar het uitzonderlijke terroir achter deze verfijnde, ingetogen wijn.
Proefnotities
Na ruime beluchting toont de wijn zich als een klassieke, ingetogen Sauvignon Blanc. Rijp geel fruit vormt de basis, met subtiele groene tonen van onder meer rijpe kruisbes. Een specifieke beschrijving van de kleur en het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.
Productie
De druiven komen van percelen in lieu-dit Les Champs de Cris, waar verweerde Portlandkalk — lokaal bekend als caillottes — het terroir bepaalt. De stokken zijn tot 50 jaar oud en het rendement wordt beperkt tot 35 hl/ha. De wijn rijpte 18 maanden op de lie in betonnen tanks; beluchten voor het schenken helpt de aroma’s zich te openen. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de wijn bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas of lichte groentegerechten. Een serveertemperatuur van 10–12 °C is een goede richtlijn. Geef de wijn vooraf ruim de tijd om te beluchten; schenken in een karaf kan daarbij helpen.
Productinformatie
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Domaine Jonathan Didier Pabiot |
| Jaargang | 2019 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Sommelier/wijnimporteur
Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Hoofdsommelier
Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50
Sommelier bij Resturang ÄNG
Arnot-Roberts Chardonnay, Sanford & Benedict Vineyard, Sta Rita Hills 2023
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00
Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
E. Guigal, Côte Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2022
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen