Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Montée de Tonnere 2024

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2024 is een precieze en gelaagde Chablis met opvallende concentratie voor het jaar. De combinatie van spanning, sappigheid en een duidelijk maar stijlvol houtaccent geeft deze witte Bourgogne extra diepte en klasse.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich fris en energiek, met een verfijnde, licht glanzende kleur. De neus opent met aroma’s van nashi-peer, sinaasappelschil, vanilleboon en vuursteen, aangevuld met subtiele houttonen die de wijn extra complexiteit geven. In de mond is de wijn medium tot vol van structuur, strak maar tegelijk sappig, met een mooie spanning tussen rijp fruit, mineraliteit en een duidelijk aanwezig faddetail. De afdronk is lang en verfijnd, met een krachtige indruk die laat zien dat deze Montée de Tonnerre ook nog mooi kan evolueren in de kelder.

Productie
Montée de Tonnerre is een van de meest gerespecteerde Premier Cru-terroirs van Chablis, bekend om zijn kalkrijke bodems en uitgesproken minerale signatuur. Domaine Jean-Paul & Benoît Droin werkt hier met focus op rijpheid en precisie, waarbij de oogst zorgvuldig wordt geselecteerd om de kwaliteit van het perceel optimaal te bewaren. De vinificatie benadrukt concentratie en structuur, met opvoeding op hout die de wijn extra diepte geeft zonder zijn Chablis-karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur tussen 10 en 12 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde witte vis, coquilles, luxe kipgerechten of gerechten met een romige saus; decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s sneller te openen.

Producent
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin is een historisch familiedomein in Chablis met diepe wortels in de streek en een sterke reputatie onder liefhebbers van klassieke Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn nauwkeurige interpretaties van terroir, vooral in de Premier Cru- en Grand Cru-percelen, en heeft door de jaren heen veel waardering gekregen voor de zuivere stijl en constante kwaliteit van zijn wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.