Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Rouge 2023

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Rouge 2023 is een verfijnde Bourgogne voor liefhebbers van elegante, energieke rode wijnen met karakter. Met zijn blend van onder meer hele trossen en zijn precisie in de kelder laat deze Premier Cru mooi zien waarom Saint-Aubin steeds meer waardering krijgt binnen de Côte de Beaune.

Proefnotities
In het glas toont hij zich licht tot middelintens robijnrood. In de neus komen frisse tonen van cranberry en framboos naar voren, aangevuld met licht verwelkte rozenblaadjes en een vleugje rozenbottel, wat de wijn een subtiele florale lift geeft. In de mond is hij medium-bodied en direct sappig aanzet, met een behoorlijk aanwezige grip en een lichte onderlaag van peperigheid. De structuur is precies en levendig, met een harmonieuze, energieke finale die lang nazindert. Deze 2023 heeft duidelijk bewaarpotentieel en zou zich op fles verder moeten ontwikkelen tot meer diepte en complexiteit.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Premier Cru-ligging Derrière Chez Edouard in Saint-Aubin, een gebied in Bourgogne dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en frisse, expressieve stijl. Voor deze rode wijn werd ongeveer 80% hele trossen gebruikt, wat bijdraagt aan de aromatische spanning, verfijnde textuur en licht kruidige ondertoon. De vinificatie lijkt gericht op precisie en frisheid, met behoud van spanning en structuur.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 15-16°C, zodat zijn frisse fruit en florale nuances mooi tot hun recht komen. Heerlijk bij gevogelte, eend, paddenstoelengerechten, geroosterde groenten of fijnbereide charcuterie. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jong drinken kort helpen om de wijn wat te openen.

Producent
Domaine Hubert Lamy is een gerespecteerd domein in Saint-Aubin en staat bekend om zijn uiterst precieze, terroirgerichte wijnen. Onder leiding van Olivier Lamy heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen met spanning, finesse en duidelijk onderscheid tussen de verschillende percelen, en geldt het als een van de toonaangevende producenten in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.