Domaine Haut Blanville Jardins des Légendes viognier 2022 White

Domaine Haut-Blanville Jardins des Légendes Viognier 2022 er en expressiv en gastronomisk hvidvin fra Languedoc, hvor Viognier-druens aromatiske fylde møder en markant friskhed. Vinen skiller sig ud med manuel høst fra en højtliggende parcel samt gæring og lagring på egetræsfade, som tilfører ekstra dybde og kompleksitet.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen indbydende og fyldig. Duften byder på hvide blomster, blandt andet iris, samt litchi, moden fersken og diskrete røgede nuancer. På paletten er den intens og velstruktureret med Viogniers karakteristiske fylde og cremede tekstur, balanceret af frisk citrus og grapefrugt. Fadlagringen tilfører noter af brioche, toast og krydderier med et fint strejf af kardemomme. Afslutningen har en let nøddeagtig bitterhed, som giver vinen ekstra spændstighed og længde. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig over de næste 3-5 år fra årgangen.

Productie
Druerne høstes manuelt fra parcellen "Légendes", der ligger i omkring 250 meters højde på en jordbund af ler og kalksten. Den høje beliggenhed bidrager til at bevare druernes naturlige syre og friskhed i det varme Languedoc-klima. Vinen gæres og lagres på egetræsfade, hvilket giver den en blød, cremet mundfølelse samt fine noter af brioche, toast og krydderier.

Eten & Serveren
En særdeles velegnet madvin, der passer glimrende til fisk og skaldyr som havtaske i smørsauce eller grillede jomfruhummere. Prøv den også til squashgratin med ricotta, retter med cremet gedeost eller stegt fjerkræ med friske krydderurter. Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller en kort iltning i en karaffel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.