Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Village 2021

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Village 2021 is een verfijnde Bourgogne die perfect laat zien waarom Chambolle als een van de meest elegante dorpen van de Côte de Nuits wordt beschouwd. Deze wijn combineert subtiele kracht met een zijdezachte structuur en pure Pinot Noir-fruitexpressie. Een klassiek voorbeeld van hoge kwaliteit dorpswijn, afkomstig van een van de meest gerespecteerde domaines in Chambolle-Musigny. De unieke kracht van deze wijn ligt in zijn precisie en puurheid: rijpe rode vruchten, fijne structuur en een opvallend frisse, minerale ruggengraat. In de geur herken je tonen van pruim, rode bessen en kersen, die overgaan in een smaakprofiel dat zowel soepel als gelaagd is, met een subtiel kruidige finale. Chambolle-Musigny heeft een lange reputatie voor verfijnde, vaak bijna ‘feminiene’ Bourgognes, en Ghislaine Barthod staat al decennia bekend als een van de beste vertolkers van dit terroir.

Proefnotities
In het glas toont de Chambolle-Musigny Village 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor verfijnde Pinot Noir. De neus is expressief maar nooit zwaar: aroma’s van rijpe rode kersen, frambozen en wilde bessen mengen zich met pruim, viooltjes, een vleugje rozenblad en een subtiel kruidige ondertoon (witte peper, lichte specerijen). Een hint van natte kalksteen en een heel bescheiden houttoets geven extra diepte. In de mond is de wijn medium body, exact in balans tussen soepelheid en fraîcheur. Het mondgevoel is zijdeachtig, met fijne, rijpe tannines die elegant integreren in het rode fruit. De smaken van kers, rode bes en een vleugje cranberry worden ondersteund door een levendige zuurgraad en een minerale spanning die typisch is voor Chambolle. De afdronk is lang, kruidig en licht zilt, met een verfijnde grip die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2021 is nu al verleidelijk, maar heeft voldoende structuur en aciditeit om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de kruidigheid en tertiaire aroma’s (truffel, bosgrond) verder naar voren zullen komen.

Productie
Domaine Ghislaine Barthod werkt met percelen rond Chambolle-Musigny, waar de ondergrond vooral bestaat uit kalkhoudende klei en fijne, stenige bodems – ideaal voor elegante, aromatische Pinot Noir. De wijnstokken zijn doorgaans ouder en laag in opbrengst, wat zorgt voor concentratie en complexiteit in de druiven. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: de trossen worden in de regel volledig ontsteeld, waarna een klassieke fermentatie plaatsvindt in open cuves met zachte pigeage of remontage om kleur en tannine delicaat te onttrekken. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten (meestal met een bescheiden percentage nieuw hout) om structuur te geven zonder het terroir te maskeren, en wordt gebotteld met minimale interventie om de puurheid van Chambolle-Musigny te behouden.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny Village 2021 komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten met gevogelte en wit vlees, zoals coq au vin, eendenborst, parelhoen of kalfsmuis. Hij combineert ook prachtig met zachtgerijpte kazen (Brie de Meaux, Reblochon), gebakken paddenstoelen, risotto met truffel en lichte wildgerechten zoals fazant of haas in een niet te zware saus. Serveer deze wijn idealiter op 14–16 °C om zijn aromatische finesse en structuur optimaal tot uiting te laten komen. Een jonge fles mag gerust 30–60 minuten worden gekaraffeerd om de aroma’s open te laten bloeien, terwijl oudere flessen voorzichtig direct uit de fles geschonken kunnen worden.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod is een familiedomein in Chambolle-Musigny dat inmiddels tot de absolute referenties van de appellation behoort. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 20e eeuw, maar het was vooral onder leiding van Ghislaine zelf, sinds de jaren 1980, dat de reputatie spectaculair groeide. Met een onwrikbare focus op terroir-expressie, lage opbrengsten en nauwgezet werk in wijngaard en kelder, produceert Barthod wijnen die internationaal worden geprezen om hun precisie, elegantie en bewaarpotentieel. Het domaine bezit een mozaïek van uitstekende percelen in en rond Chambolle-Musigny, waaronder verschillende premier crus, en geldt vandaag als een benchmarkproducent voor liefhebbers van klassieke, pure Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.