Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 2021

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 2021 is een klassieke, verfijnde Bourgogne voor liefhebbers van pure terroirexpressie. Geen uitbundige showvin, maar een uiterst precieze, ingetogen Premier Cru die precies laat zien wat ‘goed, solide Chambolle-Musigny’ betekent. De wijngaard Les Chatelots ligt ingeklemd tussen enkele van de mooiste percelen van Chambolle en levert doorgaans wijnen van finesse, spanning en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont deze 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor verfijnde Pinot Noir uit Chambolle. De neus sluit aan bij de stijl van de village-wijn, maar dan met net wat meer intensiteit en diepte: rode bessen, kersen en frambozen, aangevuld met subtiele florale tonen, een vleugje krijt, fijne kruidigheid en een heel dun laagje eikeninvloed op de achtergrond. In de mond is de textuur opvallend zijdezacht en licht poederig, met een levendige, sprankelende zuurgraad die het geheel spanning en lengte geeft. De smaak is precies en rechtlijnig: knapperig rood fruit, cranberry, kers en wat granaatappel, ondersteund door fijne, krijtige tannines. In de afdronk toont de wijn ‘sinew’ – wat meer spier en structuur – zonder ooit zwaar te worden. Dit is een wijn die nu al charme heeft na wat lucht, maar die vooral de komende 8–12 jaar aan complexiteit zal winnen.

Productie
Les Chatelots is een Premier Cru-wijngaard in Chambolle-Musigny met kalkrijke, steenachtige bodems en een relatief dunne toplaag, wat zorgt voor finesse, spanning en een uitgesproken minerale toets. Domaine Ghislaine Barthod werkt traditioneel en zeer precies, met nauwgezette handmatige oogst om alleen perfect rijpe druiven te selecteren. De Pinot Noir wordt zorgvuldig ontsteeld of deels met hele trossen gevinifieerd (afhankelijk van het jaar), gevolgd door een zachte vergisting in cuves met inheemse gisten. Rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is, om de terroirexpressie niet te overstemmen maar juist te ondersteunen met subtiele structuur.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny 1er Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: kalfsvlees met jus, gevogelte zoals fazant of parelhoen, duif, of klassiek Franse gerechten met morieljes en romige sauzen. Ook bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of mild gerijpte harde kazen komt zijn elegantie mooi naar voren. Serveer bij 15–16 °C, licht onder kamertemperatuur, om de frisheid en finesse te behouden. Voor jonge flessen (nu tot pakweg 2027) is het aan te raden de wijn 1–2 uur vooraf te karaferen of rustig in een karaf te schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod is een van de grote referenties van Chambolle-Musigny en wordt hoog gewaardeerd door kenners vanwege de consequente, pure stijl. Het domein is familiebezit sinds de 19e eeuw, maar het is vooral onder leiding van Ghislaine dat de wijnen uitgegroeid zijn tot absolute benchmarks voor terroirgetypeerde Chambolle. Met een mozaïek aan percelen in verschillende village- en Premier Cru-wijngaarden legt het domein de nadruk op precisie, lage rendementen en traditionele, ingetogen vinificatie. Het resultaat is een reeks wijnen die wereldwijd geroemd worden om hun finesse, lengte en hun vermogen om de subtiele verschillen tussen de percelen van Chambolle-Musigny te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.