Domaine Garon Cote-Rotie Les Rochins 2021

Domaine Garon Côte-Rôtie Les Rochins 2021 is een karaktervolle en verfijnde Syrah uit het koele noordelijke Rhône, afkomstig van een eersteklas perceel op de beroemde Côte Brune. De ligging vlak bij de iconische La Turque-wijngaard geeft deze wijn een uitzonderlijke concentratie, mineraliteit en finesse. Les Rochins is een perfecte keuze voor liefhebbers van klassieke, terroir-gedreven Côte-Rôtie met zowel kracht als elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Les Rochins 2021 een diepe, verzadigde robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor grootse jonge Syrah. De neus is complex en gelaagd: rijpe bramen en zwarte bessen worden omringd door florale tonen van viooltjes, een duidelijke rokerige mineraliteit en subtiele accenten van zwarte olijf, drop en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn vol en rijk, met een kern van donkere vruchten, zwarte kersen en bramen, verweven met tonen van peper, donkere chocolade en een lichte aardse toets. De textuur is fluweelachtig maar gestructureerd, gedragen door fijne, perfect geïntegreerde tannines en een levendige, frisse zuurgraad. De zilt-minerale finale is lang en precies, met een fraaie jeugdige spanning. De 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij kan nu al worden genoten na karafferen, maar zal zich prachtig verder ontwikkelen gedurende de komende 8–12 jaar.

Productie
Les Rochins komt van steile terrassen op de Côte Brune, waar arme, steenachtige schist- en mica-leisteenbodems zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen in optimale rijpheid verwerkt. Na de vergisting – vaak deels met hele trossen om extra structuur en aromatische complexiteit te geven – rijpt de wijn circa 18 maanden in barriques. Het houtgebruik is verfijnd en ondersteunend, zodat de pure expressie van Syrah, het florale karakter en de stenige mineraliteit van het terroir centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Côte-Rôtie is een uitstekende partner voor lamsrack, langzaam gegaard lamsvlees, gegrilde entrecote, hert, wildzwijn en andere rijke wildgerechten. Ook bij stoofschotels met rund, paddenstoelen, truffelgerechten en stevige, licht gerijpte harde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te bevelen, zeker in de eerste 5–7 jaar na de oogst; geef de wijn 1 à 2 uur lucht om zijn aromatische diepte en zijdezachte structuur volledig te laten openbloeien.

Producent
Domaine Garon is een familiebedrijf in Côte-Rôtie met diepe wortels in de regio, dat de laatste decennia een sterke reputatie heeft opgebouwd voor precieze, elegante en terroir-getrouwe Syrah-wijnen. Vanuit hun wijngaarden op de beste hellingen van de appellatie, waaronder percelen op de gevierde Côte Brune, weet de familie Garon krachtige maar verfijnde wijnen te maken die de spanning tussen fruit, florale tonen en mineraliteit perfect belichamen. Met Les Rochins bevestigt het domein zijn status als een van de referentieproducenten van moderne, maar klassiek geïnspireerde Côte-Rôtie, vaak hoog gewaardeerd door critici en sommeliers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.