Domaine G. Roumier Morey St. Denis Clos Bussiére 2002

Domaine G. Roumier Morey‑Saint‑Denis Clos de la Bussière 2002 is een zeldzame kans om een gerijpte Bourgogne-monopole op topniveau te ervaren. Deze Pinot Noir komt uit een ommuurde wijngaard die exclusief eigendom is van Roumier en staat bekend om zijn diepe structuur en uitgesproken terroirexpressie. De jaargang 2002 geldt in de Côte de Nuits als klassiek en evenwichtig, wat deze wijn vandaag bijzonder aantrekkelijk en complex maakt.

Proefnotities
In het glas toont de 2002 Clos de la Bussière een medium tot diepe granaatrode kleur met een lichte baksteenrand, passend bij zijn leeftijd. De neus opent intens met rijpe kersen en donkere bessen, gevolgd door lagen van vochtige bosgrond, truffel, gedroogde kruiden en een subtiele ledertoets, mooi verweven met elegante houttonen. In de mond is de wijn vol van smaak maar verfijnd, met een kern van rijpe kers en zwarte bes, aangevuld door aardse nuances, specerijen en een licht animale toets die typisch is voor gerijpte Morey‑Saint‑Denis. De tannines zijn nog steeds duidelijk aanwezig, maar inmiddels mooi afgerond en zijdezacht, terwijl de frisse zuurgraad voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig. De wijn bevindt zich nu in een prachtig drinkvenster, maar heeft nog enkele jaren extra ontwikkeling in zich, afhankelijk van opslagcondities.

Productie
Clos de la Bussière is een ommuurde ‘clos’ en een historisch monopole-perceel van Domaine G. Roumier in Morey‑Saint‑Denis, gelegen op kalk‑ en kleihoudende bodems met veel stenen en een duidelijke helling. Deze combinatie zorgt voor een goede drainage, diepe worteling en een geconcentreerde, gestructureerde stijl Pinot Noir. De oude stokken worden volledig met de hand geoogst, met strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. De vinificatie volgt de klassieke Bourgogne-traditie: zachte extractie om finesse te behouden, gevolgd door een langdurige rijping op eikenhouten vaten met een gematigd aandeel nieuw hout. Dit geeft de wijn extra complexiteit en bewaarpotentieel, zonder het karakter van het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Morey‑Saint‑Denis komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten met een aardse of umami-rijke component. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, lamsrack, wildgerechten, duif, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of klassiek Franse keuken met jus en reducties. Ook halfgerijpte kazen (bijvoorbeeld Comté of een niet te scherpe Époisses) kunnen een mooie combinatie vormen. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C om de finesse en aromatische complexiteit te bewaren. Karaferen is niet strikt nodig, maar een voorzichtig uitschenken of een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf kan de wijn openen en de tertiaire aroma’s nog beter tot uitdrukking laten komen.

Producent
Domaine G. Roumier, gevestigd in Chambolle‑Musigny, behoort tot de absolute referenties in de Bourgogne en geniet wereldwijd een bijna cultstatus. Sinds de jaren dertig heeft het domein stap voor stap een indrukwekkend mozaïek aan topwijngaarden opgebouwd, waaronder prestigieuze percelen in Chambolle‑Musigny, Morey‑Saint‑Denis en Bonnes‑Mares. Clos de la Bussière is hierbij een bijzonder historisch bezit, omdat het een zeldzame monopole is in Morey‑Saint‑Denis. Het domein staat bekend om zijn precieze wijngaardbeheer, lage rendementen en een vinificatiestijl die kracht koppelt aan finesse en transparantie van het terroir. Wijnen van Roumier worden door verzamelaars en kenners sterk gezocht en gelden als maatstaf voor klassieke, langlevende Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.