Domaine G. Roumier Chambolle Musigny 2009

Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny 2009 is een verfijnde Bourgogne die de pure elegantie en zijdeachtige finesse van Chambolle-Musigny schitterend laat zien. Deze 100% Pinot Noir combineert klassieke rode Bourgogne-fruitigheid met florale charme en subtiele mineraliteit. Een jaargang met rijpheid én frisheid, die nu prachtig op dronk komt maar nog altijd extra nuance kan ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met lichte transparantie aan de rand – typerend voor verfijnde Pinot Noir. In de neus komen direct aroma’s van rode kersen, wilde frambozen en rijpe aardbeien naar voren, omlijst door tonen van viooltjes, een vleugje specerijen en een zachte, krijtige mineraliteit. Op de tong is de structuur zijdezacht en harmonieus, met een levendige frisheid die de rijpe rode vruchten mooi optilt. De tannines zijn fijn, precies en naadloos geïntegreerd, wat de wijn een bijna fluweelachtige textuur geeft. De afdronk is lang, zuiver en elegant, met een heldere kern van rode vruchten en een subtiele, kalkachtige toets. 2009 is een rijpe, genereuze jaargang die nu veel drinkplezier biedt, maar deze Chambolle-Musigny heeft voldoende spanning en structuur om zich de komende jaren verder complex te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de koelere, kalkrijke terroirs van Chambolle-Musigny, waar dunne lagen klei op hard kalksteen zorgen voor finesse, florale expressie en een uitgesproken mineraliteit in de Pinot Noir. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard én op het domein om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te gebruiken. In de kelder werkt Domaine G. Roumier traditioneel en precies: zachte ontsteling (soms deels hele trossen, afhankelijk van het jaar), spontane gisting met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten waarvan slechts een deel nieuw is. Dit zorgt voor structuur en verfijning zonder dat hout ooit de delicate signatuur van Chambolle-Musigny overheerst.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny 2009 komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde gerechten: kalfsvlees met zachte jus, gevogelte (bijvoorbeeld parelhoen of Bresse-kip), duif, risotto met paddenstoelen, of klassiek Bourgondisch: boeuf bourguignon met een lichte bereiding. Ook gevogelte met truffel of eenvoudige gerechten met geroosterde groenten en fijne kruiden passen uitstekend. Serveer bij 15–16°C om zowel de fraîcheur als de complexiteit te bewaren. Een decanteertijd van circa 30–45 minuten is aan te raden, zeker nu de wijn wat flesrijping heeft; zo opent het bouquet zich volledig zonder de delicate structuur te verliezen.

Producent
Domaine G. Roumier behoort tot de absolute iconen van Chambolle-Musigny en de Côte de Nuits. Het domein werd in de jaren 20 van de vorige eeuw opgericht en staat tegenwoordig bekend als een van de meest verfijnde vertolkers van Pinot Noir in Bourgogne. Met wijngaarden in topappellaties als Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis en Bonnes Mares, heeft Roumier een reputatie opgebouwd voor wijnen die kracht, precisie en pure elegantie combineren. Het domein werkt met lage opbrengsten, minutieuze wijngaardzorg en een uiterst zorgvuldige vinificatie, wat resulteert in wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd en tot de meest gezochte referenties van de regio behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.