Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2021

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2021 is een verfijnde en energieke witte Bourgogne, afkomstig van een hooggelegen premier cru-wijngaard boven het dorp Puligny. De combinatie van hoogte, frisse wind en kalkrijke bodems zorgt hier voor een uitgesproken mineraliteit en een strakke, precieze stijl. Deze cuvée is een schoolvoorbeeld van elegante Chardonnay uit Puligny, waarin spanning, finesse en terroir duidelijk de hoofdrol spelen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, tekenend voor zijn jeugd en frisheid. De neus opent met levendige aroma’s van citroenolie, limoen en knisperende groene appel, aangevuld met tonen van groene peer, witte bloesem en een subtiele hint van munt en fijne kruiden. Op de achtergrond komt een kalkachtige mineraliteit naar voren, die de geur een koele, bijna stenige elegantie geeft. In de mond is de wijn medium tot vol van body, maar altijd gedragen door een levendige, rechte zuurgraad. De citrusaroma’s zetten door op de tong, aangevuld met fijne steenfruittonen en duidelijke minerale accenten, alsof je een natte steen proeft na een zomerse regenbui. Lichte, geroosterde nuances – afkomstig van de opvoeding op hout – voegen extra gelaagdheid toe zonder de frisheid te overstemmen. De textuur is satijnzacht, maar wordt strak gehouden door een kenmerkende kalkachtige ruggengraat, typisch voor La Garenne. De afdronk is lang, rank en precies, met citrus, witte bloemen en zilt-stenige ondertonen. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich naar verwachting in 5 tot 10 jaar (en langer in goede omstandigheden) nog verder openen en verdiepen.

Productie
La Garenne is een hooggelegen premier cru-wijngaard aan de bovenkant van de helling boven Puligny-Montrachet, waar arme, kalkrijke bodems en goede windcirculatie zorgen voor koelte, concentratie en een zeer zuivere expressie van Chardonnay. De stokken worden met grote zorg bewerkt, doorgaans met lage opbrengsten en handmatige oogst om enkel perfect rijpe en gezonde druiven te selecteren. Na de pluk worden de druiven zacht geperst en vergist in eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om finesse boven kracht te laten spreken. De wijn rijpt vervolgens sur lie, wat zorgt voor extra diepte en textuur, maar Sauzet bewaakt altijd de spanning, frisheid en het minerale karakter dat La Garenne zo herkenbaar maakt.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2021 is een ideale partner voor verfijnde gerechten op basis van vis en schaal- en schelpdieren, zoals tarbot met beurre blanc, zeetong, Saint-Jacobsschelpen of oesters met een warme bereiding. Ook romige gerechten met gevogelte (bijvoorbeeld poularde met morels) en verfijnde groentegerechten met asperges, prei of bloemkool komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, zodat zowel de fraîcheur als de complexiteit volledig tot uiting komen. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf kan de wijn helpen om de aromatische lagen sneller te tonen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Domaine Etienne Sauzet geldt als een van de grote referenties in Puligny-Montrachet en wordt al decennialang geroemd om zijn uiterst precieze, terroir-gedreven Chardonnays. Het domein groeide in de 20e eeuw stap voor stap uit tot een toonaangevende producent, met percelen in enkele van de meest gezochte premier en grand cru-wijngaarden van de Côte de Beaune. De huidige generatie zet de traditie voort met een sterke focus op wijngaardwerk, lage opbrengsten en een zeer doordachte inzet van hout, waardoor de elegantie en mineraliteit van Puligny centraal blijven staan. Wijnen als La Garenne onderstrepen Sauzets reputatie als producent die jaar na jaar wijnen maakt met grote finesse, precisie en een uitstekend rijpingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.