Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet 1. Cru 2022

Domaine Etienne Sauzet Puligny‑Montrachet Champ Canet 1er Cru 2022 is zo’n Bourgogne die direct laat voelen waarom Puligny tot de absolute top voor Chardonnay behoort. Deze premier cru combineert de warme, gulle signatuur van het jaar 2022 met de kenmerkende energie, precisie en diepte van de wijngaard Champ Canet. Het is een wijn voor liefhebbers van elegante kracht: rijk, genuanceerd en met een duidelijke, kalkachtige ruggengraat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, typisch voor jonge, hoogwaardige witte Bourgogne. De neus is indrukwekkend aromatisch: rijpe citrus (citroen, pomelo), subtiele steenfruittonen en een vleugje honingbloesem en witte bloemen, omringd door fijne hints van geroosterde hazelnoot, amandel en een verfijnd, licht rokerig toasty accent van het eikenhout. Op de tong is de wijn geconcentreerd en rijk, maar nooit log: de rijpe, geel‑citrusachtige fruitkern wordt mooi in balans gehouden door een levendige, precieze zuurgraad. De typische Champ Canet‑signatuur komt naar voren als een combinatie van rondeur en spanning: een romige, haast zijdeachtige textuur gedragen door een strakke, kalkige mineraliteit die structuur en nervositeit geeft. De afdronk is lang, gelaagd en zeer verfijnd, met terugkerende tonen van citrus, witte bloemen en een subtiel kruidig, bijna zilt randje. De wijn heeft duidelijk potentieel voor verdere ontwikkeling; de concentratie, de minerale kern en de perfecte balans suggereren een prachtige evolutie over minstens 8–15 jaar bij goede kelderomstandigheden.

Productie
Champ Canet is een van de meest geprezen premier cru‑percelen van Puligny‑Montrachet, gelegen op de midden‑ tot hoger gelegen hellingen met een arme, kalkrijke kleibodem die perfect is voor Chardonnay met finesse en spanning. De druiven worden bij Domaine Etienne Sauzet met de hand geoogst om alleen volledig gezonde, optimaal rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist de most traditioneel op eikenhouten vaten, waarvan een zorgvuldig gekozen deel nieuw is, om complexiteit en structuur toe te voegen zonder het terroir te overheersen. De opvoeding op fijne lies in vat geeft extra romigheid, diepte en aromatische nuance, terwijl de totale vinificatie er steeds op is gericht de precisie, fraîcheur en mineraliteit van Puligny maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Puligny‑Montrachet Champ Canet 1er Cru 2022 is een uitmuntende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan tarbot, zeetong of kabeljauw met boter‑ of beurre blanc‑sauzen, coquilles, kreeft of krab, maar ook aan gevogelte zoals Bresse‑kip of kalfsvlees in romige, niet te zware sauzen. Rijke groentebereidingen met asperges, knolselderij of bloemkool, eventueel met truffel, sluiten eveneens prachtig aan. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s optimaal tot hun recht komen. Een jonge fles mag 30–60 minuten vooraf worden gekaraffeerd om het bouquet te openen; oudere flessen liever voorzichtig uit de karaf houden en indien nodig alleen licht van depot scheiden vlak voor het serveren.

Producent
Domaine Etienne Sauzet behoort tot de klassieke en meest gerespecteerde namen in Puligny‑Montrachet. Het domein werd in de eerste helft van de 20e eeuw opgebouwd door Etienne Sauzet en heeft sindsdien een reputatie verworven als referentieproducent voor verfijnde, terroir‑gedreven witte Bourgognes. Met een sterke focus op duurzame en vaak biologisch‑geïnspireerde werkmethoden in wijngaard en kelder, streeft het domein naar maximale expressie van ieder perceel, van dorp tot grand cru. De wijnen van Sauzet – en in het bijzonder de premier crus als Champ Canet – worden wereldwijd geroemd om hun puurheid, spanning, complexiteit en hun uitstekende verouderingspotentieel, en gelden als een vaste waarde op topkaarten van gastronomische restaurants.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.