Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux 2018

Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux 2018 is een grootse Bourgogne Grand Cru die de kracht van het warme jaar 2018 combineert met de finesse en precisie waar Rouget om bekendstaat. Deze wijn komt uit een van de meest prestigieuze terroirs van de Côte de Nuits en toont zich nu al verleidelijk, maar is duidelijk gebouwd voor langdurige kelderrijping. Een rijke, gespierde Echezeaux met een fluwelige structuur en een indrukwekkende diepte die liefhebbers van verfijnde Pinot Noir niet mag ontgaan.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met een paarse schakering aan de rand, kenmerkend voor een jonge, geconcentreerde Grand Cru. De neus is intens en complex: donkere kersen en zwarte bessen worden omlijst door tonen van cacao en warme, bakende chocolade, subtiele geroosterde en licht rokerige accenten (denk aan gegrilde groente en smeulende houtskool) en florale hints van viooltjes. In de mond is de Echezeaux 2018 vol, breed en expansief, met een zijdezachte, bijna fluwelige textuur die onmiddellijk indruk maakt. De kern is diep en gelaagd, met rijp donker fruit, fijne kruidigheid, een vleugje aarde en subtiele houtintegratie. De tannines zijn rijp maar gespierd en geven de wijn structuur zonder hardheid, ondersteund door een levendige, goed ingebedde zuurgraad. De afdronk is lang, resonant en blijft hangen op tonen van donker fruit, cacao en een delicate rokerigheid. Dit is een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel: optimaal tussen ca. 2026 en 2040+, waarbij extra flesrijping zal zorgen voor meer complexiteit, tertiaire aroma’s en verdere versmelting van de componenten.

Productie
Echezeaux is een Grand Cru-wijngaard in de Côte de Nuits, vlak bij Vosne-Romanée, met een mozaïek aan terroirs, waarin klei-kalksteenbodems zorgen voor zowel kracht als finesse in Pinot Noir. De percelen van Emmanuel Rouget worden traditioneel met grote zorg bewerkt, met lage opbrengsten en veel aandacht voor rijpheid en selectie in de wijngaard. De druiven – 100% Pinot Noir – worden met de hand geoogst op optimale fenolische rijpheid en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en vervolgens op de sorteertafel in de kelder. Vinificatie gebeurt op Bourgondische wijze: een zachte inweking en vergisting (vaak deels met hele trossen, afhankelijk van het jaar) om zowel aromatische finesse als structuur te bewaren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een proportie nieuw hout) om de wijn extra diepte, complexiteit en bewaarkracht te geven, zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Echezeaux 2018 vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan gevogelte zoals Bresse-kip of eend (bij voorkeur rosé gebraden), geroosterde duif, kalfsvlees met truffel, of klassiek Frans wild zoals ree of haas met een subtiele saus op basis van jus en paddenstoelen. Ook rijke risotto met wilde paddenstoelen of delicate gerechten met kalfszwezerik passen uitstekend. Serveer bij 15–16 °C om zowel het fruit als de florale en kruidige nuances goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is sterk aan te raden voor jonge flessen: 1–2 uur karafferen helpt de wijn zich te openen en de textuur nog zachter en completer te maken.

Producent
Domaine Emmanuel Rouget is een van de meest gezochte namen in Bourgogne, niet in het minst vanwege de nauwe band met de legendarische Henri Jayer, de oom en mentor van Emmanuel. Het domein is gevestigd in de omgeving van Vosne-Romanée en beheert een aantal topterroirs, waaronder Echezeaux, waar Rouget bekendstaat om zijn extreem zorgvuldige wijngaardbeheer en precieze, terroirgedreven vinificatie. Sinds de jaren ’80 heeft het domein een reputatie opgebouwd voor Pinot Noir-wijnen die een unieke combinatie bieden van diepte, sensualiteit en elegantie, met een duidelijke signatuur van finesse en puurheid. In de wereld van Bourgogne wordt Emmanuel Rouget gerekend tot de grote referenties van de Côte de Nuits, en zijn Grand Crus, zoals deze Echezeaux, behoren tot de meest gewilde flessen onder verzamelaars en kenners.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.