Domaine Dujac Bonnes-Mares Grand Cru 2014

Domaine Dujac Bonnes-Mares Grand Cru 2014 is een uitzonderlijke Pinot Noir uit een van de meest gerespecteerde Grand Cru-percelen van de Bourgogne. Deze wijn combineert verfijning, diepte en mineraliteit met de signatuur van Domaine Dujac: elegantie, precisie en een opvallende energie in de kelder en in het glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een klassieke, transparante robijnrode kleur met een verfijnde glans. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode bessen, kersen, viooltjes, aardse tonen, subtiele kruiden en een discrete toets van eikenhout. In de mond is de wijn geconcentreerd maar ingetogen, met een zijdeachtige structuur, levendige zuren en fijnkorrelige tannines. De smaak bouwt langzaam op met rood fruit, bosgrond, paddenstoel en een minerale spanning die typisch is voor top-Bourgogne. Deze Grand Cru heeft zonder twijfel nog veel bewaarpotentieel en kan zich nog jaren verder verdiepen en verfijnen.

Productie
Bonnes-Mares is een toonaangevende Grand Cru in de Côte de Nuits, bekend om zijn combinatie van kracht, elegantie en kalkrijke mineraliteit. Domaine Dujac werkt hier met grote aandacht voor detail en kiest voor een zeer zorgvuldige oogst, waarbij alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd. De vinificatie is gericht op finesse en expressie van het terroir, met een relatief zachte extractie en het gebruik van hout in balans met het fruit.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur bij 15-17 °C en geef hem, zeker in zijn jeugd, enige tijd in een karaf zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, hertenbout, kalfsmedaillons, paddenstoelenrisotto of gerechten met truffel.

Producent
Domaine Dujac werd opgericht in de Bourgogne en groeide uit tot een van de meest bewonderde domeinen van de regio. Het huis staat bekend om zijn pure, elegante stijl en zijn nauwgezette aanpak in zowel wijngaard als kelder. Met wijnen uit onder meer topcru’s als Bonnes-Mares heeft Domaine Dujac internationaal een sterke reputatie opgebouwd als producent van Bourgognes met grote klasse en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.