Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V., 2022

Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V. 2022 is een krachtige maar opvallend verfijnde Bourgogne van uitzonderlijke oude Pinot Noir-stokken. De wijn komt uit enkele van de beste percelen in Gevrey-Chambertin en laat prachtig zien hoe Domaine Dugat-Py zijn klassieke, gespierde stijl de laatste jaren heeft verfijnd tot iets eleganters en preciezer.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met veel intensiteit. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe kers, wilde framboos, florale tonen, subtiele kruiden, aardse accenten en een bescheiden, verfijnde houttoets. In de mond is hij geconcentreerd en energiek, met duidelijke structuur, rijpe maar frisse zuren en fijnkorrelige tannines. Het fruit is puur en exact, ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een lange, elegante afdronk. Hoewel hij nu al toegankelijk is, heeft deze wijn moeiteloos 10 jaar of langer bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van drie zeer oude percelen in Gevrey-Chambertin: Les Epointures, Combes du Dessus en Les Marchais, met stokken van ongeveer 50 tot 115 jaar oud. Die leeftijd zorgt voor lage opbrengsten en bijzonder geconcentreerde druiven, afkomstig van een terroir dat bekendstaat om zijn kracht, diepte en grote expressie binnen de Côte de Nuits. Voor de vinificatie wordt gewerkt met circa twee derde hele trossen, wat extra spanning en aromatische complexiteit geeft. Daarnaast rijpt de wijn in 40% nieuwe eiken vaten, waardoor het hout de wijn ondersteunt zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een evenwichtige en moderne interpretatie van een klassiek Bourgondisch terroir.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin combineert uitstekend met eendenborst, fazant, geroosterd lamsvlees, rund met paddenstoelen of gerechten met truffel en geroosterde groentetonen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, gerust 1 tot 2 uur lucht of decanteer hem voorzichtig voor extra expressie.

Producent
Domaine Dugat-Py is een historisch familiedomein in Gevrey-Chambertin en staat al decennialang bekend als een van de karaktervolle referenties van de appellatie. Het huis verwierf faam met krachtige, diep gestructureerde wijnen die veel keldertijd konden verdragen, maar onder leiding van Loïc Dugat-Py is de stijl de laatste jaren verfijnder en eleganter geworden. Daarmee heeft het domein opnieuw veel aandacht getrokken als een producent die traditie en moderniteit overtuigend weet te verbinden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.