Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Reserve 2015

Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2015 is een klassiek voorbeeld van grote Châteauneuf-du-Pape: krachtig, kruidig en vol gelaagde complexiteit. Deze cuvée, gedomineerd door oude stokken Grenache, laat op schitterende wijze zien waarom de jaargang 2015 in de Zuid-Rhône zo geroemd wordt. Het is een wijn voor liefhebbers van traditionele, ongepolijste Rhône-charme, die nu al prachtig drinkt maar nog jaren kan blijven ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont de Pegau Réserve 2015 een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige schakeringen aan de rand. De neus is intens en complex: rijpe kersen en zwarte bessen worden omringd door florale tonen van viooltjes, warme specerijen als allehånde en kruidnagel, en de typische garrigue-geur van lavendel, tijm en gedroogde Mediterrane kruiden. Bij beluchting komen er bovendien aardse tonen, een vleugje teer en zwarte olijven naar voren. In de mond is de wijn vol, rijk en tegelijk zijdeachtig gestructureerd. De rijpe, zoetfruitige kern van kers en pruim wordt ondersteund door stevige, maar rijpe tannines en een levendige, hartige kruidigheid. De lange, verfijnde afdronk brengt opnieuw die combinatie van teer, zwarte olijf, specerijen en garrigue-kruiden, wat de wijn een bijna onweerstaanbare complexiteit geeft. Deze 2015 heeft voldoende concentratie en structuur om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de kruidige en aardse tonen nog meer diepte zullen krijgen.

Productie
Domaine du Pégau werkt traditioneel en natuurlijk in de wijngaarden rondom Châteauneuf-du-Pape, op een mozaïek van terroirs met rolkeien (galets roulés), zand, kalk en klei. De oude stokken, vooral Grenache aangevuld met o.a. Syrah en Mourvèdre, worden met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. In de kelder wordt er minimaal ingegrepen: de druiven worden veelal geheel ontsteeld of slechts gedeeltelijk, natuurlijke gisting op traditionele cuves en vervolgens rijping in grote, oude foudres. Er wordt niet gefilterd of slechts zeer licht geklaard, zodat het karakter van het terroir en het oogstjaar puur in het glas terechtkomt.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape komt volledig tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten: lamsrack met rozemarijn, gestoofd lam of rund, wildgerechten, confit de canard, stoofschotels met Provençaalse kruiden, truffelrisotto of harde, gerijpte kazen zoals Comté en oude Grana Padano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is sterk aan te raden, zeker in de komende jaren, om de wijn volledig te laten openen en de aromatische gelaagdheid maximaal tot zijn recht te laten komen.

Producent
Domaine du Pégau is een van de grote, klassieke namen van Châteauneuf-du-Pape, geleid door de familie Féraud. Het domein staat bekend als hoeder van de traditionele stijl in de appellatie: lage opbrengsten, oude stokken, handmatig werk in de wijngaard en een uiterst klassieke vinificatie. Hun Cuvée Réservée is hét visitekaartje van het huis en geldt wereldwijd als referentie voor authentieke, langlevende Châteauneuf-du-Pape. Met hoge waarderingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers heeft Pégau een vaste plaats veroverd in de top van de Zuid-Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.