Domaine du Pegau Da Capo 1998

Domaine du Pegau Da Capo 1998 is de absolute topwijn van Pegau en verschijnt alleen in de allerbeste jaren, vergelijkbaar met de prestigieuze release-logica van vintage Champagne. Deze zeldzame Rhône-wijn behoort tot de meest gezochte Châteauneuf-du-Pape-achtige iconen en wordt door veel wijnliefhebbers gezien als een wijn van wereldniveau.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep, bijna inktachtig donker met een subtiele paarse schittering. De geur is indrukwekkend gelaagd: rijpe pruimen en bramen vormen de kern, gevolgd door versgemalen peper, drop, gerookt vlees, truffel, crème de cassis, viooltjes en warme Provençaalse kruiden. In de mond is hij enorm geconcentreerd, maar tegelijk opvallend in balans. De donkere fruittonen en kruidigheid voeren de boventoon, ondersteund door stevige structuur en een fenomenaal lange afdronk. Dit is een wijn met een zeer groot bewaarpotentieel en kan, bij ideale opslag, nog jarenlang verder verfijnen.

Productie
Da Capo wordt gemaakt van druiven afkomstig van drie verschillende wijngaarden en is een uiterst selectieve cuvée. Laurence Féraud gebruikt een blend van 13 druivenrassen, met Grenache als hoofdbestanddeel, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en diverse andere traditionele Rhône-variëteiten. De vinificatie gebeurt zo natuurlijk mogelijk: hele trossen worden geperst en vergisten ongeveer 10 dagen in cementkuipen zonder toegevoegde gist. Daarna rijpt de wijn gedurende twee jaar op zorgvuldig gekozen oude eiken vaten, met minimale interventie om de puurheid en intensiteit van het fruit te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om rijke, uitgesproken gerechten zoals lamsbout met Provençaalse kruiden, wild, langzaam gegaard rundvlees, haas of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C en geef de wijn zeker tijd om zich te openen; decanteren wordt sterk aangeraden, liefst ruim van tevoren, zodat de complexiteit en finesse volledig tot hun recht komen.

Producent
Domaine du Pegau is een van de meest gerespecteerde producenten uit de Rhône en staat bekend om zijn traditionele, krachtige en authentieke stijl. Onder leiding van Laurence Féraud heeft het domein wereldwijd een bijna cultstatus verworven, met wijnen die regelmatig worden geprezen om hun diepgang, concentratie en bewaarkracht. Da Capo geldt daarbij als het vlaggenschip en als een van de meest begeerde wijnen van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.