Domaine Drouhin-Laroze Latricieres Chambertin 2022

Domaine Drouhin-Laroze Latricières-Chambertin 2022 is een verfijnde Grand Cru uit de Côte de Nuits, die de pure, koele elegantie van Gevrey-Chambertin prachtig weerspiegelt. Deze rode Bourgogne is een schoolvoorbeeld van precisie, finesse en diepte, gemaakt in een jaargang die bekendstaat om zijn concentratie én frisheid. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar subtiliteit boven kracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een subtiele, bijna doorschijnende rand – typisch voor grote Pinot Noir met veel finesse. De neus is delicaat maar complex: rode kersen, wilde frambozen en cranberry, aangevuld met florale tonen van viooltjes, een vleugje rozenblaadjes en fijne kruiden. Met wat lucht komen minerale tonen van natte steen, bosgrond en een subtiele hint van ceder en specerijen naar voren. In de mond is de Latricières-Chambertin 2022 opmerkelijk precies en lineair, met een koele, minerale kern. De textuur is zijdeachtig, met verfijnde, rijpe tannines die structuur geven zonder hardheid. Sappige rode vruchten, een levendige, kalkachtige frisheid en een lange, licht zilt-minerale afdronk zorgen voor grote drinkbaarheid nu, maar ook voor serieuze bewaarpotentie. Deze wijn kan, mits goed opgeslagen, gemakkelijk 10–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s zich verdiepen richting gedroogde bloemen, truffel en complexe tertiaire tonen.

Productie
Latricières-Chambertin is een van de meest koele en stenige Grand Cru-climats van Gevrey-Chambertin, met arme, kalkrijke bodems en een uitstekende drainage. Dit terroir levert wijnen met grote finesse, een uitgesproken minerale signatuur en een mooie spanning. De druiven (Pinot Noir) worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en een strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder werkt Domaine Drouhin-Laroze traditioneel maar nauwkeurig: zorgvuldig ontstelen (eventueel deels hele trossen, afhankelijk van het jaar), een zachte vergisting op temperatuurgecontroleerde cuves en vervolgens rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Latricières-Chambertin vraagt om verfijnde gerechten die zijn elegantie respecteren: denk aan kalfshaas, parelhoen, eend (bijvoorbeeld eendenborst met kers of rode wijnsaus), duif of subtiel bereid wild zoals reebok of haas. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel, of een risotto met gerijpte Parmezaan sluiten prachtig aan. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C. Voor jonge flessen is karafferen 1–2 uur voor het schenken aan te raden om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen; oudere flessen slechts kort en voorzichtig decanteren om het bezinksel te scheiden.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze is een historische familiewijngaard in Gevrey-Chambertin, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. De combinatie van de families Drouhin en Laroze heeft het domein een indrukwekkend mozaïek aan top-terroirs in de Côte de Nuits opgeleverd, waaronder meerdere Grand Crus zoals Chambertin, Clos de Bèze en uiteraard Latricières-Chambertin. Als vaste waarde in de regio staat Drouhin-Laroze bekend om zijn klassieke, terroir-gedreven stijl, waarbij precisie in de wijngaard en een zorgvuldige, relatief ingetogen opvoeding in de kelder centraal staan. Hun wijnen worden wereldwijd geroemd om hun balans tussen kracht, fraîcheur en finesse, en behoren tot de betrouwbare referenties van Gevrey-Chambertin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.