Domaine Drouhin-Laroze Clos Vougeot 2021

Domaine Drouhin-Laroze Clos Vougeot 2021 is een klassieke Grand Cru uit het hart van de Bourgogne, afkomstig van een van de meest legendarische ommuurde wijngaarden ter wereld. Deze wijn verenigt finesse, diepte en een duidelijke expressie van terroir in een verfijnde, nog jeugdig gespannen stijl. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante, precieze Bourgogne met bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Clos Vougeot 2021 een heldere robijnrode kleur met een medium intensiteit, typerend voor fijne Pinot Noir uit een koelere jaargang. De geur opent levendig met rode kersen en knapperige, fijngestampte aardbeien, aangevuld met tonen van grafiet, subtiele pijn d’épices (specerijbrood), en een vleugje florale elegantie. In de mond is de wijn medium-bodied met zeer fijne, zijdeachtige tannines en een opvallende frisheid. De structuur is recht en nauwkeurig, met een levendige zuurgraad die de rode vruchtaroma’s optilt en zorgt voor een energieke spanning. Subtiele hints van witte peper en specerijen geven extra gelaagdheid naar de lange, verfijnde afdronk. Deze 2021 is nu al verleidelijk, maar is duidelijk gemaakt om zich verder te ontplooien op fles. Bewaarpotentieel: ongeveer 8–15 jaar vanaf de oogst, afhankelijk van keldercondities.

Productie
Clos Vougeot is een historisch Grand Cru-perceel in de Côte de Nuits, met kalkrijke kleigronden en een lichte helling die voor een optimale drainage en rijping zorgt. Domaine Drouhin-Laroze werkt zorgvuldig in de wijngaard, met een sterke focus op gezonde, perfect rijpe Pinot Noir-druiven, vaak geoogst met de hand om al bij de pluk streng te selecteren. In de kelder volgt een traditionele Bourgondische vinificatie: zachte vergisting op temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw), om structuur, complexiteit en bewaarkracht te geven zonder de verfijnde fruitexpressie te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Clos Vougeot 2021 komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van gevogelte en rood vlees: denk aan eend met kersensaus, kalfsmuis, lamsrack, of een klassieke boeuf bourguignon. Ook truffelgerechten, gevogelte in romige sauzen en gerijpte, niet te krachtige kazen (Comté, Époisses, Saint-Nectaire) zijn uitstekende partners. Serveer bij 15–16 °C in ruime Bourgogne-glazen. Jong kan een decanteertijd van 45–60 minuten helpen om aroma’s te openen en de tannines te verzachten; bij verdere flesrijping volstaat meestal een korte beluchting in het glas.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze is een familiebedrijf in Gevrey-Chambertin, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Het domein behoort tot de gevestigde namen van de Côte de Nuits en bezit percelen in enkele van de meest prestigieuze Grand Crus van Bourgogne, waaronder Chambertin, Latricières-Chambertin en uiteraard Clos Vougeot. Generaties lang heeft de familie een stijl ontwikkeld die inzet op zuiverheid van fruit, elegante structuur en een heldere expressie van ieder terroir. Hun wijnen worden wereldwijd erkend om hun precisie, klassieke signatuur en uitstekende rijpingscapaciteit, waarmee ze een belangrijke referentie zijn binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.