Domaine Drouhin-Laroze Chambertin Clos de Beze 2021

Domaine Drouhin-Laroze Chambertin Clos de Bèze 2021 is een grote Bourgogne met echte adel – verfijnd, precies en diep mineraal, zonder zich op te dringen. Als Grand Cru uit een van de meest mythische wijngaarden van de Côte de Nuits verenigt deze wijn kracht met elegantie en een indrukwekkende lengte. De jaargang 2021 staat bekend om zijn fraîcheur en finesse, wat deze Clos de Bèze een bijzonder klassieke, bijna tijdloze uitstraling geeft.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich robijnrood met een diepe, maar heldere kern en een subtiele paarse schakering aan de rand – typisch voor een jonge, grote Bourgogne. In de neus komen donkere bessen naar voren (bramen, zwarte kers), verfijnd aangevuld met laurierblad, een vleug Earl Grey-thee en aardse tonen van sous-bois (bosgrond, humus). Het bouquet is complex, maar ingetogen en uiterst verfijnd, meer fluisterend dan schreeuwend. In de mond is de Chambertin Clos de Bèze 2021 medium vol van body, met zijdezachte, fijnkorrelige tannines en een prachtige balans tussen rijp fruit en frisse zuurgraad. De textuur is precies en rechtlijnig, met een opvallende mineraliteit die vooral in de lange afdronk naar voren komt. Dit is een wijn met grote reserve en potentieel: nu al fascinerend, maar duidelijk gebouwd om zich langzaam te ontvouwen over de jaren. Met correcte kelderrijping kan deze Grand Cru zich, afhankelijk van opslag, over 10 tot 20 jaar en langer verder ontwikkelen, waarbij de kruidige en aardse tertiaire aroma’s zich zullen verdiepen.

Productie
Chambertin Clos de Bèze is een van de meest legendarische Grand Cru-wijngaarden in Gevrey-Chambertin, in het noorden van de Côte de Nuits. De bodem is klassiek Bourgondisch: een mix van kalksteen en klei met uitstekende drainage, wat zorgt voor geconcentreerde, mineraal gedreven wijnen met grote finesse. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard en kelder mogelijk te maken. In 2021 werd er vergist met 20% hele trossen, wat extra structuur, frisheid en aromatische complexiteit geeft, en rijpte de wijn op 80% nieuw Frans eikenhout. Deze opvoeding voegt subtiel kruidige en geroosterde nuances toe, zonder de puurheid van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: geroosterde of langzaam gegaarde lamsschouder, verfijnde wildgerechten (ree, duif), kalfsvlees met truffel, of klassieke Bourgondische bereidingen zoals coq au vin van hoge kwaliteit. Ook bij rijpe, maar niet té scherpe kazen (bijvoorbeeld Epoisses, Langres of een mild gerijpte Comté) kan hij schitteren. Serveer bij 15–16 °C, idealiter in grote Bourgogneglazen. Een jonge fles profiteert van 1–2 uur karaferen om de aroma’s te openen; bij oudere flessen is voorzichtig overbrengen in een karaf vlak voor het serveren voldoende om bezinksel achter te laten zonder de wijn te veel bloot te stellen aan zuurstof.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze is een historische familiedomein in Gevrey-Chambertin, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Generaties lang heeft de familie percelen in enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van de Côte de Nuits opgebouwd, waaronder Chambertin en Chambertin Clos de Bèze. Het huis staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven stijl, waarbij precisie, elegantie en respect voor de herkomst centraal staan. Met een combinatie van traditioneel vakmanschap en doordachte modernisering heeft Drouhin-Laroze zich gevestigd als een van de referentieproducenten in Gevrey-Chambertin, met wijnen die tot de top van de appellatie behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.