Domaine Drouhin-Laroze Bonnes Mares 2022

Domaine Drouhin-Laroze Bonnes Mares 2022 is een grote Bourgogne in volle jeugd, afkomstig van een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden op de grens van Chambolle-Musigny en Morey-Saint-Denis. Deze rode Bourgogne toont in 2022 een opvallend gefocuste, elegante stijl, met een lineaire structuur en opvallende frisheid. Voor liefhebbers van verfijnde, klassieke Pinot Noir uit topterroir is dit een wijn met zowel direct drinkplezier als indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de Bonnes Mares 2022 een diepe, helder robijnrode kleur met paarse nuances, die zijn jeugdige intensiteit verraadt. De neus is verfijnd en precies gedefinieerd: aroma’s van zwarte kers en wilde aardbei worden omlijst door florale tonen van iris en viooltjes, met daaronder subtiele hints van fijne kruiden en een zweem van natte kalksteen. In de mond is de wijn medium van body, opmerkelijk strak en gefocust voor een Bonnes Mares, met een levendige, frisse aanzet. De textuur is zijdezacht maar ondersteund door een energieke zuurgraad en fijnkorrelige tannines, wat zorgt voor een langgerekte, licht nerveuze afdronk. De finale is helder en levendig, met terugkerende rode en donkere bessen en een minerale spanning. Deze 2022 heeft de structuur en balans om zich de komende 10–20 jaar prachtig te ontwikkelen, waarbij de fruitige jeugd langzaam zal plaatsmaken voor meer complexiteit en tertiaire aroma’s.

Productie
Bonnes Mares is een Grand Cru-wijngaard met een uitzonderlijk terroir, bestaande uit een mozaïek van rode, ijzerrijke klei en kalkrijke, stenige bodems, wat zowel kracht als finesse in de wijn brengt. De wijnstokken – voornamelijk Pinot Noir – worden met grote zorg en veel handwerk beheerd, met handmatige oogst om een strenge selectie van perfect rijpe, gezonde druiven te garanderen. In de kelder werkt Domaine Drouhin-Laroze traditioneel maar verfijnd: de druiven worden voorzichtig geperst, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting en een rijping in Franse eiken vaten (met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout) om structuur, diepte en complexiteit te geven, zonder het delicate karakter van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten zoals reerug of hert, duif, gebraden kwartel, kalfshaas met truffel, of klassieke Franse keuken met rijke sauzen op basis van jus en boter. Ook bij gerechten met paddenstoelen, zoals een paddenstoelenrisotto of gevogelte met morilles, toont de wijn zijn aromatische diepte. Serveer bij 15–17 °C, idealiter uit grote Bourgogneglazen. Decanteren is aanbevolen, zeker in de eerste 8–10 jaar na de oogst: geef de wijn 1–2 uur lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de structuur zachter en nog harmonieuzer wordt.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze is een historische familieproducent in Gevrey-Chambertin, opgericht in de 19e eeuw en vandaag geleid door de volgende generatie die traditie combineert met moderne precisie. Het domein behoort tot de referenties in de Côte de Nuits, met een indrukwekkende reeks Grand Cru- en Premier Cru-percelen, waaronder iconische terroirs als Bonnes Mares, Chambertin en Clos de Bèze. Door consequente kwaliteit, nauwkeurig wijngaardbeheer en een terroirgedreven stijl heeft Drouhin-Laroze een stevige reputatie opgebouwd onder Bourgogneliefhebbers wereldwijd, met wijnen die bekendstaan om hun elegantie, zuiverheid en uitstekende bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.