Domaine des Petits Champs Lins Bourgogne Côte-d'Or 2023

Domaine des Petits Champs Lins Bourgogne Côte-d'Or 2023 is een verfijnde introductie tot zowel het huis als het terroir van de Côte-d’Or. Deze 100% Chardonnay komt uit zorgvuldig geselecteerde percelen en laat zien hoe klassieke Bourgogne-tradities en moderne precisie samenkomen in een wijn met opmerkelijke zuiverheid, balans en finesse. Een elegante Bourgogne Blanc die perfect illustreert waarom de Côte-d’Or wereldwijd zo hoog aangeschreven staat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een schitterende glans. De neus is fris en uitnodigend, met levendige aroma’s van citrus (citroen, grapefruit), groene appel en delicate witte bloesem. Daarachter ontvouwen zich subtiele tonen van amandel, brioche en een fijne, krijtige mineraliteit die duidelijk verwijst naar de kalkrijke bodems van de streek. In de mond is deze Bourgogne Côte-d’Or 2023 levendig en precies, met een mooie spanning tussen romigheid en frisse zuren. Sappige aroma’s van rijpe peer, citroen en een hint van perzik worden ondersteund door elegante, boterige nuances en licht geroosterde noten afkomstig van de zorgvuldige houtopvoeding. De textuur is zijdezacht, zonder zwaar te worden, en de afdronk is zuiver, mineralig en verfrissend lang. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft genoeg structuur en zuurgrip om zich de komende 3 à 5 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Domaine des Petits Champs Lins liggen op klassieke Bourgondische hellingen in de Côte-d’Or, met voornamelijk kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de Chardonnay. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren en de delicate aroma’s optimaal te bewaren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisheid en het fruit te benadrukken. De opvoeding gebeurt deels in roestvrijstalen tanks, voor de puurheid en de strakke lijn, en deels in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Zo krijgt de wijn subtiel structuur, complexiteit en rondheid, zonder dat het hout de fruitexpressie overheerst.

Eten & Serveren
Domaine des Petits Champs Lins Bourgogne Côte-d’Or 2023 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij combineert prachtig met verfijnde schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, kreeft), gegrilde of in de oven geroosterde vis, maar ook met lichte gevogeltegerechten, romige sauzen en zachte, romige kazen zoals Brie en Camembert. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de subtiele houttonen tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in een karaf van 15–20 minuten kan de wijn extra openen en de romige structuur en complexiteit nog beter laten uitkomen.

Producent
Domaine des Petits Champs Lins is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Bourgogne dat zich toelegt op het creëren van authentieke wijnen die hun herkomst helder weerspiegelen. Met een sterke focus op nauwkeurig wijngaardbeheer, lage opbrengsten en zorgvuldige, minimale interventie in de kelder, bouwt het domein aan een reputatie voor elegante, terroirgedreven Chardonnay en Pinot Noir. In de Côte-d’Or profileert Domaine des Petits Champs Lins zich als een producent die de klassieke stijl van Bourgogne – finesse, spanning en complexiteit – combineert met een hedendaagse precisie in vinificatie. Deze Bourgogne Côte-d’Or 2023 onderstreept die aanpak en bevestigt de ambitie van het domein binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.