Domaine Des Chasseignes, Sancerre Blanc Les Démalés, 2022

Domaine Des Chasseignes Sancerre Blanc Les Démalés 2022 er en frisk, frugtig og koncentreret fortolkning af Sancerre, skabt af ægteparret Aurore Dezat og David Girard. Vinen viser, hvordan Sauvignon Blanc fra Loire kan være både præcis, levende og dybt charmerende – med en ren stil, der samtidig har masser af karakter.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys og klar med en strålende, næsten grønligt gylden farve. Duften er intens og aromatisk med klassiske Sancerre-toner af citrus, hvid fersken, grønne æbler og et strejf af hyldeblomst, pakket ind i en frisk, mineralsk nerve. Smagen er sprød og fokuseret med god koncentration og en flot balance mellem frugt, syre og kalket mineralitet. Eftersmagen er ren, vedvarende og energisk, og vinen har tilstrækkelig struktur til at udvikle sig positivt over de næste par år, hvis man ønsker lidt mere dybde og afrundet kompleksitet.

Productie
Les Démalés er produceret i Sancerre i Loire, hvor vinmarkerne nyder godt af et køligt klima, som bevarer druernes friskhed og aromatiske præcision. Aurore Dezat og David Girard arbejder med stor omhu i marken og er kendt for at udfordre konventionerne uden at gå på kompromis med områdets klassiske udtryk. Vinifikationen er lavet med fokus på renhed, terroir og druernes naturlige karakter, så den mineralske og frugtige stil får lov at stå tydeligt frem.

Eten & Serveren
Server vinen ved 8-10 °C, hvor dens friskhed og aromatiske detaljer kommer bedst til deres ret. Den er oplagt til østers, skaldyr, ceviche, grillet fisk, salater med gedeost og lette retter med friske urter. Der er normalt ikke behov for dekantering, men et kort ophold i glasset kan åbne den smukt op.

Producent
Domaine Des Chasseignes er drevet af Aurore Dezat og David Girard, et dedikeret vinpar, som har markeret sig som visionære producenter i Sancerre. De er respekterede for deres evne til at skabe vine, der både er tro mod områdets traditioner og samtidig har en klar, moderne præcision. Med Les Démalés har de endnu engang understreget, hvorfor Sancerre regnes blandt de mest spændende udtryk for Sauvignon Blanc i verden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.