Domaine des Amiel À l'ouest 2019 Bio

Domaine des Amiel À l'ouest 2019 is een biologische rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Lage opbrengsten en een zorgvuldige handmatige selectie geven de wijn zijn intense fruit en stevige structuur, terwijl de soepele, frisse stijl hem toegankelijk houdt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De geur is uitgesproken fruitig, met vooral rijpe braam en een subtiele toets van leer. De smaak is droog, sappig en geconcentreerd, met veel kracht zonder zwaar aan te voelen. Fijne tannines zorgen voor structuur en een delicate afdronk. De wijn is nu al mooi op dronk; de aanwezige structuur biedt ruimte om hem nog enkele jaren te bewaren.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden met lage opbrengsten van slechts 30–40 hl/ha en werden tijdens de handmatige oogst streng geselecteerd. Cabernet Sauvignon en Merlot zijn afzonderlijk gevinifieerd en na respectievelijk drie en vijf weken schilweking afgetapt zonder te persen. De wijn is ongeklaard en ongefilterd gebotteld, met slechts een minimale toevoeging van sulfiet voorafgaand aan de botteling. Nadere informatie over de specifieke bodem en het terroir is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk bij gegrild rundvlees, lamskoteletten, kruidige worst of een stevige groenteschotel met bijvoorbeeld aubergine en linzen. Serveer op 16–18 °C. Een korte beluchting in de karaf kan de aroma’s openen; proef eerst een glas om te bepalen hoeveel lucht de wijn nodig heeft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.