Domaine De L'aurage° CÔtes De Castillon, 2022

Domaine De L'aurage 2022 Merlot uit Côtes de Castillon toont de pure charme van Bordeaux: rijp fruit, grip en diepte, met een frisse, kalkrijke kern.

Over de wijn
De wijngaarden van Domaine De L'aurage liggen in Côtes de Castillon, waar klei en kalksteen samen zorgen voor spanning, structuur en een koelere expressie in een warm Bordeaux-jaar als 2022. Merlot vormt hier meestal de ruggengraat, aangevuld met Cabernet Franc voor extra aromatische lift en verfijning. De biologische aanpak past goed bij deze streek, waar gezond fruit en levendige zuren belangrijk zijn om de wijnen in balans te houden. In de kelder draait het bij dit soort Bordeaux om precisie en beheerste extractie, zodat de rijpe stijl van 2022 niet zwaarder wordt dan nodig. Deze wijn rijpte 12 maanden in Franse eiken vaten, met een mix van nieuwe en gebruikte barriques, wat zorgt voor extra diepte zonder het fruit te overschaduwen. Verwacht een klassieke vinificatie met oog voor rijpheid, structuur en behoud van het minerale karakter dat zo vaak bij Côtes de Castillon past.

Proefnotities
In het glas toont Domaine De L'aurage 2022 meteen die diepe, donkere Bordeaux-stijl waar Merlot liefhebbers blij van worden. Je ruikt rijpe zwarte kers, pruim, viooltje en een tikje tabak, met kruidigheid op de achtergrond. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar de tannines blijven opvallend soepel, waardoor de wijn nu al toegankelijk is en tegelijk genoeg heeft om verder te ontwikkelen tot in de drinkvenster 2025-2033. De afdronk is lang, licht mineraal en netjes in balans, precies wat je wilt van een Côtes de Castillon uit een sterk jaar als 2022.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om eten met smaak en structuur. Denk aan gegrilde entrecote, lamskotelet of stoofvlees, waar de tannines mooi samenvallen met de rijkdom van het gerecht. Ook bij geroosterde kip of eend werkt de combinatie verrassend goed, zeker als er een saus met paddenstoelen, jus of kruidigheid bij zit. Klassiek en logisch voor Bordeaux is daarnaast een plank met charcuterie en gerijpte kaas, of een eenvoudige pasta met ragu. Bij gerechten met paddenstoelen, zoals pappardelle met wildzwijn of een risotto met kastanjechampignons, laat de wijn zijn aardse kant extra mooi zien.

Producent
Domaine De L'aurage is het domein van de familie Mitjavile in Côtes de Castillon, een deel van Bordeaux dat de laatste jaren veel aandacht krijgt voor wijnen met concentratie, finesse en een duidelijke persoonlijkheid. Het huis wordt geleid door François Mitjavile, die in de Bordeaux-wereld bekendstaat als een eigenzinnige, nauwgezette wijnmaker met een scherp gevoel voor rijpheid en textuur. Zijn dochter Nina Mitjavile is ook nauw bij het werk betrokken, wat de continuïteit van de stijl onderstreept. Die stijl herken je in wijnen die niet proberen om luid te zijn, maar wel gelaagd, soepel en precies. De combinatie van Merlot en Cabernet Franc komt hier goed tot zijn recht op klei en kalksteen, omdat het domein inzet op rijp fruit, evenwicht en een natuurlijke spanning in de wijn. Biologische landbouw past logisch bij die benadering, omdat gezond fruit de basis vormt voor elegantie en helderheid in het glas. In een streek als Côtes de Castillon, waar Bordeaux vaak iets toegankelijker en minder formeel kan zijn dan links van de rivier, laat Domaine De L'aurage zien hoe serieus en verfijnd de rechteroever kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.