Domaine de la Romanée-Conti La Tache 1995

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1995 behoort tot de absolute top van Bourgogne en is een van de meest begeerde expressies van Pinot Noir ter wereld. Deze Grand Cru uit Vosne-Romanée staat bekend om zijn uitzonderlijke concentratie, zijdeachtige structuur en indrukwekkende finesse. De legendarische reputatie van het domein en de historische status van La Tâche maken dit een wijn met bijna mythische allure.

Proefnotities
In het glas toont deze La Tâche zich diep en elegant, met een verfijnde, transparante robijnrode kleur die met de jaren een subtiele baksteenrand kan ontwikkelen. De neus is gelaagd en complex, met aroma’s van rijpe rode bessen, kersen, rozenblaadjes, specerijen, aardse tonen en een vleugje truffel en fijn eikenhout. In de mond is de wijn geconcentreerd en tegelijkertijd fluweelzacht, met een grote, precieze fruitkern en een schitterende balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met een opmerkelijke diepte die kenmerkend is voor het domein. Dankzij zijn structuur en terroirexpressie heeft deze wijn een bijzonder groot bewaarpotentieel en kan hij zich nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de Grand Cru-wijngaard La Tâche in Vosne-Romanée, een uitzonderlijk terroir in Bourgogne met kalkrijke bodems die Pinot Noir een grote precisie en aromatische complexiteit geven. De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden bij aankomst streng gesorteerd, zodat alleen het beste fruit de kelder haalt. De opbrengsten zijn zeer laag, mede door strikte snoei en zorgvuldige selectie van oude massale selecties van de meest karaktervolle stokken. De vinificatie volgt een traditionele aanpak met minimale interventie: geen koude inweking, spontane start van de gisting en vergisting op oude houten vaten. Na ongeveer 20 dagen gaat de wijn over op volledig nieuwe eikenhouten vaten, geproduceerd door François Frères, waar hij 16 tot 18 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld. Het resultaat is een wijn die het terroir zo puur mogelijk laat spreken.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten die zijn diepte en elegantie respecteren, zoals fazant, wilde eend, kalfsvlees met paddenstoelen, truffelgerechten of langzaam gegaarde lamsschouder. Serveer idealiter rond 16-18 °C. Bij een wijn van deze klasse is decanteren alleen aan te raden als de fles nog zeer gesloten is; kort en voorzichtig karafferen kan de aroma’s openen, maar vermijd overmatige beluchting.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti wordt wereldwijd gezien als het meest prestigieuze wijnhuis van Bourgogne en bezit uitsluitend Grand Cru-percelen. Het domein heeft een eeuwenoude geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw en staat bekend om zijn extreem lage opbrengsten, minutieuze wijngaardwerk en compromisloze kwaliteit. Onder leiding van Aubert de Villaine heeft het huis zijn reputatie verder versterkt, mede dankzij de overgang naar biologische werkwijze en de voortdurende focus op terroirgedreven wijnen van uitzonderlijk niveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.