Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2013

Deze uiterst zeldzame Domaine de la Romanée-Conti Assorteret 2013 is een complete kist met de beroemdste Grands Crus van de Bourgogne: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands-Échézeaux en Échézeaux. Een unieke kans om in één oogopslag de volledige signatuur van DRC te proeven in een klassieke, frisse Pinot Noir-jaargang. Geleverd in de originele houten kist is dit niet alleen een absolute referentie voor de liefhebber, maar ook een icoon voor verzamelaars wereldwijd. De kracht van deze assortimentskist ligt in de ongeëvenaarde combinatie van terroirs, allen op topniveau, maar elk met een eigen karakter en stijl. Van de etherische, bijna zwevende finesse van Romanée-Conti tot de meer gespierde structuur van Richebourg en de krachtige, sappige expressie van de twee Échézeaux-wijnen. Historisch gezien behoort Domaine de la Romanée-Conti tot de meest mythische domeinen ter wereld, met een geschiedenis die meer dan acht eeuwen en negen opeenvolgende eigenaars overspant, van de familie Vergy in de 12e eeuw tot aan de huidige leiding van Aubert de Villaine en (tot voor kort) de familie Roch.

Proefnotities
De 2013-wijnen presenteren zich in het glas met een diepe, maar transparante robijnrode kleur, kenmerkend voor grote Pinot Noir met concentratie maar zonder zwaarte. Naarmate de wijnen rijpen, ontwikkelen de randen een subtiel baksteenrode schakering, terwijl de kern levendig en helder blijft. Romanée-Conti en La Tâche tonen vaak de meest verfijnde, bijna zijdeachtige kleurintensiteit, terwijl Richebourg en de Échézeaux-cuvées wat dieper getint en krachtiger ogen. In de neus is de stijl van het domein onmiskenbaar: uiterst pure Pinot Noir-aroma’s met een spannende gelaagdheid. Verwacht nuances van wilde rode bessen, framboos en kers, aangevuld met roos, viooltjes, fijne kruiden, bosgrond, truffel en subtiele tonen van nieuw Frans eiken: ceder, tabak, vanille en een vleugje toast. La Tâche en Romanée-Conti zijn doorgaans het meest complex en etherisch, Romanée-Saint-Vivant is verfijnd en bloemig, terwijl Richebourg, Grands-Échézeaux en Échézeaux zich steviger en fruitgedrevener tonen. In de mond zijn alle wijnen zijdezacht van textuur, met een indrukwekkende precisie en lengte. De tannines zijn fijnkorrelig en uiterst verfijnd, met een perfecte balans tussen rijp fruit, frisse zuren en subtiele houttonen. De twee Échézeaux-wijnen zijn krachtig en tonen veel rijpe rode en donkere vruchten met een prachtige, directe energie. Romanée-Saint-Vivant is lichter, zachter en bijzonder elegant. Richebourg biedt grote diepte, concentratie en een zeer lange levensduur, terwijl La Tâche geconcentreerde, fluwelige kracht met sensuele lengte combineert. Romanée-Conti zelf is het toonbeeld van harmonie: een ongekend pure, ‘echte’ expressie van Pinot Noir, waar finesse, diepte en balans samenvallen. 2013 is een jaargang met hoge fraîcheur en een klassiek profiel; deze wijnen hebben een uitstekend verouderingspotentieel en kunnen zich nog decennialang ontwikkelen, met een piek die voor de meeste cuvées pas echt op middellange tot lange termijn wordt bereikt.

Productie
Alle wijnen in deze assortimentskist zijn afkomstig van uitzonderlijke Grand Cru-wijngaarden in de Côte de Nuits, met kalkrijke kleibodems, perfecte hellingsgraden en een koel continentaal klimaat dat Pinot Noir optimaal laat rijpen. De filosofie van Domaine de la Romanée-Conti is overwegend biologisch, met als doel maximale balans in de bodem en uiterst gezonde, sterke wijnstokken. Het rendement wordt bewust extreem laag gehouden door strenge snoei, een rigoureuze selectie van de beste stokken en het radicaal terugbrengen van alle niet-noodzakelijke ingrepen in de wijngaard. De druiven worden volledig met de hand geoogst, doorgaans zo’n veertien dagen later dan veel andere producenten, om optimale rijpheid te waarborgen. Voorafgaand aan de oogst vindt een ‘passage de nettoyage’ plaats, waarbij alle trossen onder de norm al worden weggeknipt. Na de pluk worden de druiven nogmaals handmatig gesorteerd en worden alle onrijpe of aangetaste bessen uitgesloten. De vinificatie is klassiek en gericht op finesse en terroirexpressie; de opvoeding vindt plaats in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten van François Frères (Saint-Romain), voornamelijk uit het Vogezenwoud, gedurende 16 tot 18 maanden, waarna de wijnen ongekend zorgvuldig worden gebotteld.

Eten & Serveren
Deze wijnen vragen om verfijnde, gastronomische keuken op het hoogste niveau. Denk aan gerechten met gevogelte (Bresse-kip, poularde de Bresse, duif), kalfsvlees, kalfszwezerik, licht wild (ree, haas in delicate bereiding), truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, of klassiek Franse sauzen op basis van fond en boter. De verfijnde cuvées zoals Romanée-Conti en Romanée-Saint-Vivant komen het mooist tot hun recht bij subtiele, niet te krachtige bereidingen, terwijl de krachtigere Richebourg en Échézeaux ook naast intensere wildgerechten en rijke sauzen kunnen staan. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C, zodat de aroma’s volledig tot ontplooiing komen zonder dat de alcohol gaat domineren. Voor jongere flessen is voorzichtig karafferen 30–60 minuten op voorhand aan te raden om het bouquet te openen; oudere flessen vraagt men het beste zeer behoedzaam te openen en slechts kort, of helemaal niet, te karafferen om de fragiele aroma’s te sparen.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, vaak kortweg DRC genoemd, is wellicht het meest vermaarde wijndomein ter wereld. De geschiedenis gaat terug tot de 12e eeuw, toen het bezit in handen was van de familie Vergy. In 1631 nam M. Croonembourg het domein over, herdoopte het tot ‘Romanée’ en legde de basis voor de grote reputatie. In 1760 werd het verkocht aan Louis-François de Bourbon, prins van Conti, die zijn naam toevoegde aan La Romanée, waardoor de naam Romanée-Conti ontstond. In 1869 kocht M. Duvault-Blochet het domein en creëerde hij de basis van het huidige eigendom, dat in 1942 in handen kwam van de familie de Villaine en de familie Roch. Vandaag de dag wordt het domein geleid (historisch gezien) door Aubert de Villaine en Henri Roch en bezit het de mythische monopoles La Romanée-Conti en La Tâche, alsook delen in Richebourg, Grands-Échézeaux, Échézeaux en Romanée-Saint-Vivant en een kleine part in Le Montrachet. De combinatie van legendarische terroirs, extreem nauwgezette wijngaardarbeid, lage opbrengsten en een compromisloze focus op kwaliteit maakt DRC tot de absolute referentie voor grote Pinot Noir en een baken in de Bourgogne en daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.