Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
Domaine de la Roche Aiguë Hautes-Côtes de Beaune Rouge “La Dalignère” 2024
La Dalignère is een bijzondere Pinot Noir van één wijngaard in Meloisey, met meer diepte en concentratie dan de klassieke Hautes-Côtes de Beaune va...
Jaargang
2024
Druivensoort
Pinot Noir
Inhoud
750 ml
Regio
Bourgogne
€40,00/stuk
€49,50/stuk
Bespaar 19%
Op voorraad
Min. 2 stuks
Geschatte levering: di 06 okt. - ma 12 okt.
Koop bij Bottle Hero en...
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-5 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
La Dalignère is een bijzondere Pinot Noir van één wijngaard in Meloisey, met meer diepte en concentratie dan de klassieke Hautes-Côtes de Beaune van het domein. De zuidoostelijk georiënteerde ligging en de kalk- en mergelbodem geven de wijn rijp fruit, frisse spanning en een stevige structuur.
Proefnotities
De wijn heeft een diepe granaatrode kleur en opent met aroma’s van kersen, braambessen, rode bessen en donker bosfruit. Peper, specerijen en bosgrond zorgen voor extra gelaagdheid, terwijl een subtiele houttoets op de achtergrond blijft.
In de mond is hij rond en vlezig, met geconcentreerd fruit, levendige zuren en duidelijke maar goed geïntegreerde tannines. La Dalignère heeft meer body en complexiteit dan de reguliere Hautes-Côtes de Beaune van het domein. De wijn kan nu worden gedronken na wat lucht en zal zich naar verwachting verder ontwikkelen tot circa 2034.
Productie
De Pinot Noir komt van de zuidoostelijk georiënteerde La Dalignère-parcel in Meloisey, in de Hautes-Côtes de Beaune. De kalk- en mergelrijke bodem draagt bij aan zowel rijpheid als frisheid en structuur. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en rijpt volledig op eikenhouten vaten. Informatie over de oogstmethode en verdere vinificatie is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de wijn op 15–16 °C. Open de fles bij voorkeur 30–60 minuten voor het serveren, zodat de aroma’s zich kunnen ontplooien. Hij past goed bij eend, lamsvlees, rundvlees, stoofgerechten en wild, maar ook bij charcuterie, paddenstoelen en gerijpte kazen.
Productinformatie
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Domaine de la Roche Aiguë |
| Jaargang | 2024 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Pluimvee, Lam, Rundvlees, Wild, Paddenstoelengerechten |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Sommelier/wijnimporteur
Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Hoofdsommelier
Lopez de Heredia Tondonia Vina Bosconia Reserva 2012
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50
Sommelier bij Resturang ÄNG
Arnot-Roberts Chardonnay, Sanford & Benedict Vineyard, Sta Rita Hills 2023
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00
Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
E. Guigal, Côte Rôtie Brune & Blonde de Guigal 2022
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen