Domaine de la Mordorée, Tavel Rosé La Dame Rousse, 2022

Domaine de la Mordorée Tavel Rosé La Dame Rousse 2022 is een krachtige, karaktervolle rosé uit een van de meest gerespecteerde rosé-appellaties van Frankrijk. Deze wijn laat zien waarom Tavel zo’n bijzondere reputatie heeft: intens van smaak, opvallend gastronomisch en met een serieuze, bijna rode-wijnachtige diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé een diepe, levendige kleur die direct duidelijk maakt dat dit geen lichtvoetige terraswijn is. In de neus springt hij eruit met expressieve aroma’s van aardbeien, kersen en andere rode bessen, aangevuld met een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar blijft hij mooi fris en soepel. Het rijpe rode fruit krijgt ondersteuning van een kruidige finale, waardoor de wijn veel lengte en spanning heeft. Dankzij zijn structuur en intensiteit kan deze Tavel ook nog enkele jaren mooi evolueren.

Productie
De druiven komen van 9 hectare aan topwijngaarden in het zuidelijke Rhônegebied, nabij onder meer Châteauneuf-du-Pape en Gigondas. De wijn is samengesteld uit Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Clairette en Bourboulenc, afkomstig van ongeveer 40 jaar oude stokken. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en blijft de schilweking met het sap 36 tot 48 uur duren om kleur en smaakintensiteit op te bouwen.

Eten & Serveren
Deze rosé is uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, mediterrane gerechten, charcuterie, gegrilde kip en licht kruidige gerechten uit de Provençaalse keuken. Serveer op 10-12°C om de frisheid en het fruit goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan bij een jong exemplaar wel helpen om de aroma’s nog verder open te trekken.

Producent
Domaine de la Mordorée geldt als een van de toonaangevende producenten in de Rhône en wordt al jaren geroemd om de hoge kwaliteit van zijn wijnen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd, mede dankzij lovende erkenning van critici zoals Robert Parker. In Tavel behoort het huis tot de absolute referenties, met wijnen die de appellatie op indrukwekkende wijze vertegenwoordigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.