Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin 2011

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2011 is een verfijnde, klassieke Rhône-wijn die nu prachtig op dronk is. Deze cuvée, gemaakt van oude Grenache-stokken, combineert rijpe charme met de typische kruidigheid en diepte van Châteauneuf-du-Pape. Een wijn voor liefhebbers van elegante, ontwikkelde zuiderse roodwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2011 Cuvée Chaupin een diepe granaatrode kleur met baksteenrode schakeringen aan de rand – een duidelijk teken van mooie rijping. In de neus ontwikkelen zich lagen van rijpe kersen, gedroogde pruimen, fijn leer, gedroogde kruiden en geperste bloemen, ondersteund door subtiele aroma’s van zoethout en een vleugje garrigue. Op de tong is de wijn medium tot vol van body, met zijdeachtige tannines en een open, toegankelijke structuur. De smaken van kersenlikeur, gedroogd rood fruit en pruimen worden mooi aangevuld door tonen van tabak, leer en lichte specerijen. De wijn is niet streng of massief, maar juist soepel en uitnodigend, met een harmonieuze, rijpe afdronk. De 2011-drankontwikkeling zit in een heerlijk drinkvenster: perfect nu, met nog enkele jaren te gaan, maar niet gemaakt voor extreem lange bewaring. Ideaal om tussen nu en de komende 2–3 jaar te genieten.

Productie
Cuvée Chaupin is de puurste uitdrukking van Grenache van Domaine de la Janasse, afkomstig van oude stokken op zandige en licht kiezelhoudende bodems in het noorden van Châteauneuf-du-Pape. Deze terroir geeft juist meer finesse dan brute kracht, wat terug te proeven is in de luchtige structuur en aromatische diepte van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting, vaak met een deel hele trossen om extra complexiteit en frisheid te bewaren. De rijping gebeurt voornamelijk in grote foudres en gebruikte vaten, zodat houtinvloed discreet blijft en de pure expressie van Grenache en terroir centraal staat.

Eten & Serveren
De 2011 Cuvée Chaupin is een prachtige tafelwijn bij verfijnde, mediterrane gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gestoofde lamsschouder, gevogelte uit de oven, Provençaalse stoofschotels, wildgevogelte of een rijk gevulde groentetajine. Ook bij harde en halfharde kazen (Comté, Oud Hollandse of Franse harde kazen) komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen frisheid en aroma’s. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de wijn zich volledig te openen en de tertiaire geuren van leer en gedroogd fruit nog beter vrij te laten komen.

Producent
Domaine de la Janasse, opgericht in de jaren 1970 door Aimé Sabon en vandaag geleid door zijn kinderen Christophe en Isabelle, geldt als één van de grote referenties in Châteauneuf-du-Pape. Het domein ligt in Courthézon en heeft in relatief korte tijd een reputatie opgebouwd voor wijnen die zowel kracht als finesse combineren. De afzonderlijke cuvées, waaronder Cuvée Chaupin, benadrukken de verschillende terroirs en oude wijngaarden van het domein. Met een sterke focus op nauwkeurig wijngaardbeheer, lage rendementen en zorgvuldige vinificatie, heeft Domaine de la Janasse een vaste plaats veroverd in de top van de zuidelijke Rhône en ontvangt het regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.