Domaine de la Chevalerie Bourgueil Galichets 2017

Domaine de la Chevalerie Bourgueil Galichets 2017 is een karaktervolle rode Loire-wijn die perfect laat zien hoe elegant Cabernet Franc kan zijn. Afkomstig van een van de meest gerespecteerde domeinen in Bourgueil, biedt deze cuvée een verfijnde combinatie van frisheid, structuur en pure terroirexpressie. ‘Galichets’ komt van een specifieke wijngaard met kiezelrijke bodems, wat de wijn zijn kenmerkende spanning en finesse geeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, nog opvallend levendig voor zijn leeftijd. In de neus opent hij met expressieve aroma’s van rijpe rode bessen, cassis en kersen, aangevuld met viooltjes, gedroogde kruiden, grafiet en een subtiele kruidigheid van de opvoeding. Op de tong is de Bourgueil Galichets 2017 medium tot vol van body, met een mooie balans tussen sappig rood fruit, koele minerale tonen en levende, maar rijpe zuren. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, wat de wijn een zijdeachtige textuur geeft. Typische Cabernet-Franc-tonen van paprika in de richting van rode paprika, potloodslijpsel en lichte tabak voegen complexiteit toe zonder te overheersen. De afdronk is lang, fris en licht hartig. Deze jaargang heeft nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel; goed bewaard kan hij zich nog 5–8 jaar verder verfijnen, met een evolutie richting meer aardse, tertiaire aroma’s.

Productie
De wijngaard ‘Galichets’ ligt op de zuidelijke hellingen van Bourgueil, op een mix van zand, kiezel en klei, boven een ondergrond van kalksteen. Deze combinatie zorgt voor goede drainage en een frisse, minerale signatuur in de wijn. De druiven – 100% Cabernet Franc – worden meestal handmatig geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en enkel perfect rijpe trossen te gebruiken. In de kelder volgt een zachte persing en een traditionele vergisting in betonnen of roestvrijstalen cuves, vaak met inheemse gisten, om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden. De opvoeding gebeurt doorgaans in grote, gebruikte houten fusten of cuves, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het aromatische profiel te domineren.

Eten & Serveren
Deze Bourgueil is een uitstekende partner voor gegrild of geroosterd (lams- of kalfs)vlees, gevogelte als eend of parelhoen, en gerechten met paddenstoelen of linzen. Ook bij charcuterie, paté, gegrilde groenten en halfharde kazen zoals Comté of jonge oude geitenkaas uit de Loire komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 15–17 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien, zeker nu de wijn enkele jaren flesrijping heeft.

Producent
Domaine de la Chevalerie is een familiedomein in Bourgueil met een geschiedenis die meerdere generaties omspant, diep geworteld in de wijntraditie van de Loire. Het huis staat bekend om zijn sterke focus op terroir: verschillende cuvées komen elk van specifieke percelen met eigen bodemtypes en expositie, waardoor het karakter van elke wijngaard duidelijk herkenbaar blijft. Door zorgvuldige, vaak biologische of biodynamisch geïnspireerde wijngaardwerking en een ingetogen, traditionele wijnmaakstijl, heeft Domaine de la Chevalerie een solide reputatie opgebouwd als een van de referenties voor Cabernet Franc in Bourgueil. Hun wijnen – waaronder Galichets – worden hoog aangeslagen door liefhebbers en critici om hun elegantie, bewaarpotentieel en authentieke expressie van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.