Domaine Corsin, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, 2021

Domaine Corsin Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 is een verfijnde witte Bourgogne uit het hart van de Mâconnais, gemaakt van oude stokken die zorgen voor extra concentratie en diepgang. Deze wijn combineert de herkenbare elegantie van Pouilly-Fuissé met meer structuur en precisie, wat hem bijzonder aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van rijke, terroirgedreven Chardonnay.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met subtiele glans. In de neus vind je rijp wit fruit, citrus, gele appel en een zachte toets van bloemen, aangevuld met een lichte mineraliteit en een vleugje geroosterd hout of brioche, afhankelijk van de rijping. In de mond is hij soepel en gelaagd, met een mooie balans tussen romigheid en frisse spanning. De oude wijnstokken geven extra diepte en een langere afdronk, waarin fruit, mineraliteit en een elegante, licht nootachtige toets samenkomen. Deze 2021 kan nu al mooi gedronken worden, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel om verder aan complexiteit te winnen.

Productie
Pouilly-Fuissé ligt in Zuid-Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor een expressieve stijl Chardonnay. De oude wijnstokken van deze cuvée leveren van nature lagere opbrengsten en daardoor meer concentratie, terwijl de oogst doorgaans zorgvuldig met de hand gebeurt om alleen het beste fruit te selecteren. De vinificatie is gericht op het bewaren van zuiverheid en terroirexpressie, vaak met een combinatie van temperatuurgecontroleerde gisting en rijping die de wijn textuur en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met rijke, verfijnde smaken zoals gebakken zeebaars, tong, coquilles, gevogelte met romige saus of risotto met paddenstoelen. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 10-12°C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort openen kan de aroma’s wel extra laten spreken.

Producent
Domaine Corsin is een gerespecteerd familiebedrijf in Pouilly-Fuissé en staat bekend om zijn consistente kwaliteit en zijn focus op wijnen die het karakter van de regio helder laten zien. De producent heeft een stevige reputatie opgebouwd in de Bourgogne dankzij zorgvuldige wijngaardarbeid en een stijl die elegantie, precisie en terroir samenbrengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.