Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes Mares 2018

Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes Mares Grand Cru 2018 is een indrukwekkende Bourgogne voor liefhebbers van grote, gestructureerde Pinot Noir. Deze wijn komt uit een van de meest prestigieuze grands crus van de Côte de Nuits en laat in 2018 zowel kracht als precisie zien. De stijl is serieus, gefocust en duidelijk nog in opbouw – een wijn voor geduldige verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de Bonnes Mares 2018 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen, typisch voor een jonge, geconcentreerde Grand Cru. In de neus ontwikkelt zich een gedetailleerde, open geur van zwarte braambessen, bosbes, braamstruik, fijngestampt krijt en subtiele viooltjes. Het aromaprofiel is niet overdreven uitbundig, maar straalt juist focus, precisie en minerale spanning uit. In de mond is de wijn krachtig en strak omlijnd, met krijtachtige, fijnkorrelige tannines die de kern van frisse, donkere vruchten omarmen. De textuur is gespannen en rechtlijnig, met een mooie combinatie van rijpe zwarte bes en braam, ondersteund door een lichte florale toets en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. De afdronk is momenteel nog wat gereserveerd en enigszins statisch, wat aangeeft dat de wijn nog tijd nodig heeft om volledig open te bloeien. Deze Bonnes Mares heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel: bewaar hem idealiter 8–10 jaar of langer, en hij zal zich over 15–25 jaar blijven ontwikkelen.

Productie
Bonnes-Mares is een mythische Grand Cru-wijngaard op de grens van Chambolle-Musigny en Morey-Saint-Denis, met een complex terroir van klei-kalkbodems, met een sterke aanwezigheid van kalksteen en krijt dat duidelijk terugkomt in de structuur van de wijn. Domaine Comte Georges de Vogüé werkt hier met oude Pinot Noir-stokken, die lage opbrengsten geven maar een uitzonderlijke concentratie en finesse. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens traditioneel gevinifieerd: een zachte inweking en vergisting in kuipen, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten (met een proportie nieuw hout, in balans gebruikt om de terroirexpressie niet te overheersen). Het resultaat is een wijn die de krachtige, minerale signatuur van Bonnes-Mares perfect weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Bonnes Mares 2018 vraagt om verfijnde, maar karaktervolle gerechten: denk aan geroosterde of gebraden eend, duif, kalfsvlees met morieljes, lamsrack, of klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin of boeuf bourguignon van topkwaliteit. Ook truffelgerechten, wild (ree, hert) en rijpe harde kazen (Comté, oude Beaufort) zijn uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 16–18 °C, idealiter iets koeler inschenken zodat de wijn in het glas kan opwarmen. Decanteren is sterk aan te raden bij jonge flessen: 1–2 uur karafferen helpt de wijn openen en de tannines zachter doen aanvoelen.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé is een van de meest legendarische domeinen in Bourgogne, gevestigd in Chambolle-Musigny en al sinds de 15e eeuw verbonden met de streek. Het domein geldt als dé referentie voor enkele van de grootste terroirs van de Côte de Nuits, met name Musigny, Bonnes-Mares en Chambolle-Musigny 1er Crus. De stijl van het huis combineert diepte en concentratie met een zeldzame elegantie en terroirzuiverheid. Onder de leiding van meerdere generaties is de reputatie van het domein uitgegroeid tot wereldklasse, met wijnen die tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde Pinot Noirs ter wereld behoren. Bonnes-Mares is daarbij een van hun kroonjuwelen: een Grand Cru die bekendstaat om zijn krachtige structuur en indrukwekkende bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.