Domaine Claire Clavel, Cordélia Côtes-du-Rhône-Villages 'Chusclan' 2021

Cordélia Côtes-du-Rhône-Villages 'Chusclan' 2021 is een volle, karaktervolle rode wijn uit het zuidelijke Rhônegebied, gemaakt van Grenache, Syrah en Carignan. De wijn komt uit Chusclan, dat sinds 1971 de appellatie Côtes du Rhône Villages Chusclan mag voeren voor rode wijnen.

Proefnotities
De combinatie van rijpe Grenache, kruidige Syrah en stevige Carignan wijst op een robuuste stijl met rijp rood en donker fruit, kruidige tonen en een volle, gestructureerde smaak. De afzonderlijke rijping op eikenhout draagt bij aan extra diepte en een afgeronde indruk. De precieze smaaknotities en het rijpingspotentieel zijn niet vermeld. Schenk de wijn jong na beluchting, of bewaar hem nog enkele jaren om de smaken verder te laten versmelten.

Productie
De druiven komen van wijngaarden in Chusclan, aan de Rhône in het departement Gard. De nabijheid van de rivier speelt een belangrijke rol in het terroir. De oogst gebeurt grotendeels met de hand. Grenache, Syrah en Carignan worden afzonderlijk gevinifieerd en op eikenhout gerijpt; pas daarna worden de wijnen samengevoegd tot de uiteindelijke blend van 70% Grenache, 20% Syrah en 10% Carignan. Domaine Clavel werkt zo natuurlijk en harmonieus mogelijk met de omgeving en is sinds 2010 Terra Vitis-gecertificeerd.

Eten & Serveren
Schenk de wijn op ongeveer 16–18 °C bij gegrild of gestoofd rood vlees, lamsvlees, kruidige worst of stevige gerechten met aubergine en Provençaalse kruiden. Geef hem voor het serveren wat lucht; een halfuur in een karaf kan de wijn openen.

Producent
Domaine Claire Clavel ligt in de Cèze-vallei, ten noorden van Nîmes, en wordt geleid door wijnmaker Claire Clavel, met hulp van haar vader Denis. Het team beheert 80 hectare wijngaarden, verdeeld over ongeveer honderd percelen in vijf dorpen in het zuidelijke Rhônegebied. De grotendeels handmatige oogst en Terra Vitis-certificering onderstrepen de aandacht voor zorgvuldige, milieubewuste wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.