Domaine Bouzereau Meursault 2023

Domaine Bouzereau Meursault 2023 is een klassieke witte Bourgogne die meteen laat proeven waarom Meursault zo’n legendarische naam is voor Chardonnay-liefhebbers. Deze cuvée is samengesteld uit zo’n twaalf verschillende percelen rond het dorp Meursault, waaronder bekende lieu-dits als Les Vireuils-Dessus, Les Clous-Dessus, Les Gruyaches, Les Grands Charrons en Les Petits Charrons. Het resultaat is een bijzonder harmonieuze wijn die het karakter van de appellatie op een pure, herkenbare manier weerspiegelt: verfijnd, rijk en toch prachtig in balans.

Proefnotities
In het glas toont deze Meursault 2023 een heldere, goudgele kleur met een subtiele groene zweem, typerend voor een jonge, energieke Chardonnay uit de Bourgogne. De neus is expressief en gelaagd: rijpe citroen, groene appel en perzik worden ondersteund door tonen van geroosterde hazelnoot, lichte boterigheid, een vleugje vanille en delicate briochetonen van de rijping op eikenhout en lie. In de mond is de wijn vol en romig, maar nooit log. De frisse zuren zorgen voor elegantie en lengte, terwijl smaken van witte steenvruchten, citruszeste, amandel en een lichte ziltigheid elkaar afwisselen. De houtopvoeding is mooi geïntegreerd en geeft structuur, zonder de fruitigheid te overheersen. De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met een subtiel rokerig en nootachtig accent. Deze 2023 is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (honing, gedroogd fruit, meer notigheid) te ontplooien.

Productie
De druiven voor deze Meursault komen uit verschillende lieux-dits verspreid over de gemeente, met overwegend kalkrijke kleibodems die zorgen voor spanning, diepte en een uitgesproken minerale signatuur. De percelen liggen op licht hellende, goed gedraineerde heuvels, met een gematigd continentaal klimaat dat de druiven langzaam en gelijkmatig laat rijpen. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect gezonde en rijpe Chardonnay te gebruiken. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist de most op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen. Aansluitend rijpt de wijn meerdere maanden op de lies (sur lie), met regelmatige bâtonnage, wat bijdraagt aan het romige mondgevoel en de rijke, gelaagde aroma’s die zo typisch zijn voor top-Meursault.

Eten & Serveren
Deze Meursault 2023 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan gebakken of gegrilde coquilles, tarbot of zeetong met botersaus, kreeft, kalfszwezerik, gevogelte in romige saus (bijvoorbeeld Bresse-kip) en rijke visgerechten met beurre blanc. Ook bij romige kazen zoals Brie de Meaux, Coulommiers of een jonge Comté komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C om zowel frisheid als complexiteit goed tot uiting te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten helpt de wijn om zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Domaine Vincent Bouzereau is een familiedomein met diepe wortels in de Bourgogne en een sterke verankering in Meursault. Generaties lang heeft de familie Bouzereau wijngaarden opgebouwd in en rond het dorp, met perceeltjes in enkele van de meest gewaardeerde climat en lieux-dits van de appellatie. Het domein staat bekend om zijn klassieke stijl: nauwkeurige wijngaardwerkzaamheden, terughoudende houtopvoeding en een grote focus op terroirexpressie. Binnen de regio wordt Vincent Bouzereau gewaardeerd als een producent die wijnen maakt met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding én een zeer herkenbare Meursault-signatuur – rijkdom en textuur, in evenwicht gehouden door fraîcheur en finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.