Domaine Bliemerose, Alsace Riesling, 2008

Domaine Bliemerose Alsace Riesling 2008 is een expressieve, biodynamisch gemaakte Riesling met opvallende diepgang, florale verfijning en een krachtige, gastronomische stijl. De wijn komt van eigen wijngaarden rond Rosheim en werd met grote zorg gevinifieerd, wat hem een mooie complexiteit en een duidelijke sense of place geeft. Als je houdt van een Riesling met spanning, rijp fruit en een subtiel kruidige finale, dan is dit een bijzonder overtuigende keuze.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, levendige kleur met een frisse uitstraling die zijn rijpere karakter verraadt zonder aan energie in te boeten. In de neus ontvouwt zich een rijk boeket van witte bloemen, aangevuld met frisse tropische fruitaroma’s die meteen voor elegantie en charme zorgen. In de smaak is de wijn intens en vol, met sappige, rijpe tropische fruittonen en een licht kruidige toets in de afdronk. De afwerking is lang en gelaagd, met een indrukwekkende intensiteit die de wijn extra diepgang geeft. Dankzij zijn structuur en complexiteit heeft hij nog voldoende potentieel om zich verder mooi te ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Domaine Bliemeroses eigen percelen rond Rosheim in de Elzas, waar volgens biodynamische principes wordt gewerkt. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard, waarna de trossen voorzichtig worden geperst; alleen het beste deel van de most wordt gebruikt. De vergisting verloopt spontaan met wilde gisten, gevolgd door 11 maanden rijping op vat en botteling op het domein.

Eten & Serveren
Deze Riesling combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten, Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid, gevogelte en gerechten met romige sauzen. Serveer hem bij voorkeur rond 10-12 °C om zijn aroma’s en spanning mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn nog wat gesloten lijkt.

Producent
Domaine Bliemerose werkt met eigen wijngaarden in en rond Rosheim en staat bekend om zijn biodynamische aanpak en ambachtelijke werkwijze. Het domein benadrukt zorgvuldige selectie, natuurlijke vergisting en rijping op vat, wat past bij de traditie van karaktervolle Elzas-wijnen. Met deze aanpak maakt het huis wijnen die terroir en precisie op een bijzonder elegante manier combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.