Domaine Belargus, Gaudrets Savennieres 2022

Domaine Belargus Gaudrets Savennières 2022 is een karaktervolle, droge Chenin Blanc uit een van de meest prestigieuze terroirs van de Loire. Deze witte wijn combineert minerale precisie met rijpe fruitaroma’s en een opvallende energie, typisch voor Savennières. Dankzij het zorgvuldig werk van Domaine Belargus laat deze cuvée prachtig zien hoe groots Chenin Blanc kan zijn in zijn puurste, droge stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met een licht groene zweem, die zijn jeugdige frisheid verraadt. In de neus opent hij met aromatische lagen van rijpe gele appel, kweepeer, perzik en citruszeste, aangevuld met nuances van kamille, bloesemhoning, natte stenen en een subtiele, rokerige mineraliteit. In de mond is Gaudrets 2022 strak, precies en tegelijk gul. De textuur is mondvullend, maar nooit zwaar, gedragen door een levendige, ziltige zurenstructuur. Smaken van rijpe peer, grapefruit, limoen, amandel en een lichte kruidigheid worden ondersteund door een uitgesproken, schistachtige mineraliteit die lang nazingt in de afdronk. De wijn is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk de structuur en spanning om zich de komende 8–12 jaar (en waarschijnlijk langer) verder te ontwikkelen, met meer honingachtige en nootachtige tonen na enkele jaren flesrijping.

Productie
Savennières ligt op de rechteroever van de Loire, ten zuidwesten van Angers, en staat bekend om zijn arme leisteen- en schistbodems, die wijnen geven met veel spanning en diepgang. De lieu-dit ‘Gaudrets’ profiteert van goed drainerende hellingen, voldoende zoninstraling en koele winden die zorgen voor gezonde, langzaam rijpende druiven. Bij Domaine Belargus wordt met grote zorg in de wijngaard gewerkt, doorgaans biologisch of biodynamisch georiënteerd, met handmatige oogst in meerdere passages om alleen perfect rijpe Chenin Blanc te selecteren. In de kelder wordt zo minimalistisch mogelijk gewerkt: zachte persing, langzame gisting (vaak met inheemse gisten) en opvoeding op de lies in tanks en/of grote vaten, om textuur en complexiteit te geven zonder het pure karakter van het terroir te maskeren. Houtgebruik is discreet, gericht op verfijning in plaats van dominantie.

Eten & Serveren
Deze Savennières is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan gegrilde of gepocheerde witte vis, schaal- en schelpdieren (zoals coquilles, garnalen en kreeft), gevogelte in romige saus, kalfsvlees, of groentegerechten met bijvoorbeeld venkel, artisjok of knolselderij. Ook halfharde kazen (Comté, oude geitenkaas, Beaufort) passen prachtig bij de mineraliteit en zuren van de wijn. Serveer bij ongeveer 10–12 °C; niet te koud, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Een jonge jaargang als 2022 profiteert van 30–60 minuten karafferen, vooral in de eerste jaren na botteling, om de wijn lucht te geven en de textuur ronder te doen overkomen.

Producent
Domaine Belargus is een relatief jong, maar inmiddels iconisch domein in de Loire, opgericht door investeerder en wijnliefhebber Ivan Massonnat, met ondersteuning en inspiratie van de beroemde Chenin-specialist Jo Pithon. Het domein focust zich op topterroirs in Anjou, Savennières en Quarts de Chaume, en behandelt elk perceel als een ‘grand cru’ met maximale aandacht voor bodem en biodiversiteit. Belargus heeft in korte tijd een reputatie opgebouwd als een van de meest toonaangevende producenten van droge en zoete Chenin Blanc in de regio, met wijnen die worden geroemd om hun precisie, puurheid en indrukwekkende rijpingscapaciteit. Hun Savennières, waaronder Gaudrets, geldt als een moderne referentie voor wat dit unieke gebied kan voortbrengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.